私房菜：青萝卜酥肉丸

青萝卜酥肉丸

1

青萝卜刮丝，五花肉剁成末，葱切末，鸡蛋一个，面粉放入碗内。

2

把步骤1中的材料加入盐和剁碎的豆瓣酱搅拌均匀。

3

加入橄榄油，干辣椒，干花椒，八角，七成热，小火慢慢炸，炸至金黄色。

成品图

↓↓↓

小贴士

↓↓↓

搅拌材料时先不要加水，因为萝卜中本身有水份。炸丸子时油不要太热，不然容易焦，炸的过程中要有耐心，满满炸。快熟时开中火，金黄色起锅。

—THE END—