关于葡萄酒，小伙伴们最为关心的问题就是：真假。再说到主题之前，我先和大家指出一个最容易被商家一眼认出是“小白”的话。那就是，对任何葡萄酒都称作红酒。其实只有单独买红葡萄酒的时候，我们才会叫红酒。所以，这一句话，就可以看出你是内行还是外行。
下面小编教你快速鉴定葡萄酒的真假……
第一、葡萄酒的酒标
原汁葡萄酒和半汁葡萄酒。原汁含量100%的葡萄酒是绝对不可能添加白砂糖或山梨酸钾等成份的，并且不能添加任何东西。如果添加了白砂糖，它的酒精度就会提高；更不能添加山梨酸钾，因为山梨酸钾是防腐剂（化学物质），添加到全汁葡萄酒内就会破坏葡萄酒成份，进而影响到葡萄酒的酒质。如果一种红葡萄酒标明含有葡萄汁、白砂糖、山梨酸钾，那应该无疑就是半汁葡萄酒。
第二、葡萄酒的外观
应选购外观澄亮透明，有光泽，色泽自然，颜色与酒的名称相符；香气平衡，口感舒畅愉悦，柔和。如果是混浊无光，颜色与酒名不符，没有自然感，色泽艳丽，有明显的人工色素感，有突出暴烈的水果香，酒精味突出，有其他异味，或者有异味，异香突出，酒体单薄，没有后味的葡萄酒，就谨慎购买。
第三、真假葡萄酒
小白大招：在葡萄酒中加小苏打或纯碱，优质的葡萄酒遇碱颜色变深，而假酒则不会变色。
纯正酿造的红酒都是用葡萄酿造而成的。紫葡萄中含有大量的花青素，这些花青素不会随着酿成酒而消失，所以酿成的红酒里面也含有丰富的花青素。而勾兑红酒多用酒精、糖精和香精色素等勾兑而成，里面不含花青素。所以，通过鉴别红酒中是否含有花青素，就可以大致判断红酒是不是酿制的了。
那么鉴定葡萄酒的真假后，喝葡萄酒对人的身体有什么好处呢？
葡萄酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养：维他命、糖及蛋白质。葡萄酒中还有24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质。葡萄酒中含有大量的有机酸成分，能够有效地调解神经中枢、舒筋活血。
1、滋补与美容
葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。其中的酚类物质和奥立多元素，具有高氧化剂的功能。可以，起到防衰老、美容、益寿延年的效果。
2、助消化
葡萄酒能刺激分泌胃液，葡萄酒中单宁物质，增加肠道肌肉收缩，调整结肠功能，对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。
3、杀菌作用
葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。
4、利尿
白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
5、延缓衰老
红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，具有很强的抗老作用。
6、防治脑血栓
红葡萄酒能使血液中的高密度脂蛋白（HDL）升高。其中的多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。饮用18个小时之后仍能持续抑制血小板凝集。
7、预防癌症
葡萄皮中含有的白藜芦醇，其抗癌性能在常见植物中表现最佳。可以使癌细胞丧失活动能力，防止细胞癌变，有效抑制癌细胞的扩散，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。
8、预防乳腺癌
葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质。这一物质之所以有这种功效，是因为它能有效抑制雌激素，而雌激素正与乳腺癌有关。
9、促进新陈代谢
葡萄酒内含量较高的肌醇，能促进肝脏和其它组织中脂肪的新陈代谢，有效防止脂肪肝，减少血液中胆固醇含量，加强肠道的吸收能力，促进食欲。
10、保护心肌、预防心脏病
葡萄酒内含有多种无机盐，其中，钾盐能保护心肌，维持心脏跳动。钙盐能镇定神经;镁盐是心血管病的保护因子，缺镁盐易引起冠状动脉硬化。
11、软化血管
葡萄酒中含有一种非酒精成分“白藜芦醇”有治疗贫血、软化血管、改善循环、防病养容、降低胆固醇和甘油三脂的作用。
12、预防糖尿病
每天喝一杯低酒精、低甜度的葡萄酒，能起到预防糖尿病的效果
注：（需严格控制饮酒量，坚持健康的生活方式）
13、养肺护肺
红葡萄酒对于养肺和保肺也有着积极的作用。其中含有一种叫做刃藜芦醇的自然化合物，能够帮助治疗慢性支气管炎和肺气肿、抑制肺部有害化学物质的产生。
14、减少老年痴呆症几率
每天适量饮用红葡萄酒可以保护心脏，减少患冠心病和动脉硬化的危险，也可保护大脑免受老年痴呆症的侵害。红葡萄酒中含的白藜芦醇的物质能起到保护脑细胞的作用。
15、降低胆固醇
红葡萄酒中含有皂角苷物质可有效降低胆固醇。
16、葡萄酒可防治肾结石
适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。有数据证实，常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少，得病的风险要比无习惯的人低36％。
这些黑知识你都了解了么？赶紧给家人购买点葡萄酒来养生吧！
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