独家蒸饼

作者：敏love么

用料

普通面粉 一碗半（4人份）

温水 适量

油 少量

做法步骤

1、先来张成品图

2、先来和面，把温水一点点加入面粉

3、搅拌成无干粉的棉絮状

4、用手揉成光滑的面团，用盆扣住醒5到10分钟

5、然后把面揉成粗细适当的棍状

6、分成均匀的9到10份

7、面板和面团上都放少量薄面防粘，面团按扁

8、用擀面杖擀圆，大小跟蒸的篦子大小一致或稍小一圈，中间放一点点油，一点点哦，上下左右依次向中间对折，使薄饼整面全都沾上油，这样饼一张摞一张就不会粘在一起了~

9、然后将薄饼如图对折

10、拿起来半圆面与篦子边缘对齐，然后展开

11、所有薄饼都擀完了，9张饼只有这么高哦~

12、提示：最后一张不用抹油了，记住下面每张饼一定要少少的抹油，不然吃的时候会粘的满手都是油*^_^*

13、凉水上锅中火蒸，开锅后8到10分钟就好了，根据饼的多少可适当延长蒸的时间~

14、蒸好后最上面一层饼是会鼓起很多泡泡

15、停火虚蒸两分钟再取出薄饼，然后趁热把每张薄饼都分开

16、每人准备一个盘子放薄饼，卷上自己喜欢的蔬菜啊肉啊鸡蛋酱之类的

17、今天卷这些菜~荤素搭配哈哈

18、所有菜放在饼的一边，然后卷起，防止吃的时候露陷向下的一侧也要卷起来

19、开吃啦(☆_☆)

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