为什么说“明前茶”好？

当然了“明前茶”顾名思义是清明前采的茶。

茶树经过夏、秋、冬、春一年休养和孕育，汲取天地之精华，只待春来发。每当春分过后，在温和适宜的气候下，茶树集全身之能便可发出翠嫩欲滴的茶芽，所以只有在春分后清明前的初发之芽，是实实在在汇聚了丰厚的底质，这才有了“天涵地育灵物”的美喻。

为什么说“明前茶”好？

空余松在涧，仍作琴筑奏。徘徊龙井上，云气起晴昼。

澄公爱客至，取水挹幽窦。坐我檐葡中，余香不闻嗅。

《茶经》：“凡采茶,在二月三月四月之间.…..若薇蕨始抽,凌露采焉……其日有雨不采,晴有云不采.晴采之。”

这样看来，采摘时天气要求之精准严格，再加上芽头鲜嫩要求之精细，且每年明前最佳采摘时间其实通常也不超过十天，茶农们采摘时的难度就可想而知了。上等明前绿茶产量本来就非常有限了，且好的年景仅十之二三，若遇到春寒、阴雨、大旱、霜冻等年景时均有绝收的可能，所以古来就有“明前茶，贵如金”之说。

于挚爱绿茶之人而言，品得上等明前龙井，既是历经数载的渴盼，更是快慰人生的美事。宛若春来好景之时有幸目睹了湖对岸一位清雅脱俗、吐气如兰的妙龄女子在山头采花，古说“从来佳茗似佳人”！如若有时，怎能错过呢？

为什么说“明前茶”好？

浙江金华国家原生态保护区自然散生茶园，属国家自然非物质文化遗产。本馆推荐的龙井茶品均来自此私有基地。

自古有“兩山之茶，以龍井為佳，西湖之泉，以虎跑為最。”并称西湖双绝，闻名中外。 浙江龙井分为四大类：西湖龙井、钱塘龙井、金华龙井、越州龙井。四大产地各有特色。

但是随着茶叶的产业化、规模化、科技化，大部分产地被开发，茶叶的种植、采摘、加工基本都被现代化的科学技术取代。那昨日湖对岸的“少女”呢？虽还是人体肉身，但如今的她与“傀儡”又有什么区别呢。若想品得：纯真如妙龄、烂漫如香花的龙井，也只有是在国家自然非物质文化遗产地采得的原生态茶了。此类地区茶树均严格按照标准，只准春天谷雨前采摘，之后就自然进入了环保的夏、秋、冬和初春的休养期，完全依照原生态法养树。

为什么说“明前茶”好？

【养心斋·丁酉明前生态龙井】

采摘于清明之前，以高山茶树的芽头为原料，经老茶农严格按照古法炒制。干茶呈扁平状，鹅黄嫩绿，香气醇厚余韵绵长，兰花香与豆香浑然一体。由于量不大，除去身边亲朋的预购和本人私留，只余出小部分，仅供各位茶友尝鲜。

但见瓢中清，翠影落群岫。烹煎黄金芽，不取谷雨后。

同来二三子，三咽不忍漱。讲堂集群彦，千磴坐吟充。

茶道人生，品茶是历代人解悟人生大门的钥匙；

茗为好茶，能品味香茗是通向悟礼明茶的桥梁；

道法自然，春光易逝的美妙只展示给懂得的人！