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[转载]404 腺样体幼儿用猪蹄汤熬制方法_rainbow主妇
上一篇亲历的奇迹——小儿腺样体肥大治例发表后,多位家长给我留言、发邮件,询问如何熬制这个猪蹄汤,我一时因为最近很忙,而是考虑太医养生是一套综合方法,不应当只盯住肉汤,所以只简略回了邮件,把太医电子书附上,但今天受邀进了一个腺样体宝宝三群——是三群!这得有多少得了腺样体肥大的孩子啊!不是每个人都能看得了书,都迫切的问肉汤怎么熬,我就详细的把这个肉汤的熬法给大家说说吧:
一、我对腺样体肥大的理解:这毕竟是慢性病,不要太过着急。这个病虽说不好,但毕竟病程很慢,尽量不要手术,而且手术了也一样复发,没有意义,每个孩子最多也只能做两次手术。
二、理论根据:刘弘章、刘浡父子的《刘太医谈养生》(现更名为《三分治七分养》)系列,我有简化版的电子书可以发给大家,用猪蹄和蹄筋长时间熬汤,是为了其中的硬蛋白可以充分分解,为人体吸收,并能去除脂肪和胆固醇;不缺硬蛋白的人,上呼吸道一般是不会发生状况的;人类的很多慢性疾病,都是来自营养不良,或者热量过剩。
三、熬制方法:
1、用料:粗壮的猪蹄处理干净(不必焯水,但孩子对味道特别敏感的,可以轻轻焯一下),用刀划烂,但不必切开,太费力了;我侄儿的第一锅汤就是两个猪蹄+4个鸡爪子。
其他什么调料也不要放,如葱姜蒜,辣椒,花椒大料,八角茴香,等等。盐也不要放。
2、投料:如果是不大失水的锅,1斤肉放1升水的比例就可以,这样出来的汤大概也是一升。但是不同的锅失水是不一样的,失水多的锅,自己摸索一下水量,争取1斤肉大概出一升汤即可。
具体投料总量,要根据自己的锅的容积掌握,很难建议。我侄儿第一锅用了两个猪蹄四个鸡爪,喝了两周,后来量加大些,用的时间就短了。
3、熬制:开锅后熬制12小时,长些也没关系,只是多费些燃料或电。按照太医法最理想的温度是80度,实际上一般都是在刚有一点冒泡又冒不出来多少最好;开始火力可以稍大,但开锅后马上调小火,否则肉硬了,有效物质就熬不出来了。
4、工具:最好是玻璃锅,电加热的,养生群的养友们用的最多的是德朗电炖锅,它
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