咳嗽是很常见的症状，主要由上呼吸道感染、支气管炎、肺炎等引起。
马上就要到春天了，是感冒咳嗽的多发季节，冰糖雪梨是很多人认为的治疗咳嗽最好的方法，殊不知如果在蒸雪梨的时候加几颗它。效果会比单纯的冰糖雪梨好十倍！
花椒具有治感冒的功效，梨具有止咳功效，在蒸雪梨的时候加几颗花椒进去，配合雪梨清肺止咳的作用，对于风寒感冒有着非常神奇的治疗效果。
止咳原理
梨子为寒性食物，其性味甘酸而平，不仅没有任何有毒的成分，而且还拥有生津益脾、和胃降逆的功效。而花椒性味温辛，可以温中散寒，增强人体的免疫力。
将这两种食物放在一起炖时，二者的效力能够入肺、胃二经，有效的缓解咳嗽的症状，同时起到清热化痰的作用。
适用病症
外感咳嗽主要分为风寒咳嗽和风热咳嗽。不同类型的咳嗽应用的食疗偏方也是不同的。花椒炖梨，用于风寒咳嗽。
需要特别注意的是，咳嗽分好多种，而最常见的为风寒咳嗽和风热咳嗽，冰糖花椒蒸雪梨适用于风寒咳嗽。风寒咳嗽和风热咳嗽的特点如下：
风寒咳嗽特点是咳嗽、咽痒，咳痰清稀，鼻塞疏清涕等，且舌苔是白的，治疗宜宣肺散寒止咳。
风热咳嗽特点是痰黄黏稠，鼻流浊涕，咽红口干等，且舌苔是黄、红。治宜疏风清热，化痰止咳。
蒸煮方法与做冰糖蒸雪梨一样，只不过在其中多加大约20颗花椒即可，吃的时候把花椒取出，连梨带汁一起吃，最多3天变可治愈。
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