钾元素可以提高光合作用的强度，促进作物体内淀粉和糖的形成，增强作物的抗逆性和抗病能力，还能提高作物对氮的吸收利用。
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（1）硫酸钾
是无色结晶体，吸湿性小，不易结块，物理性状良好，施用方便，是很好的水溶性钾肥，也是化学中性、生理酸性肥料。
硫酸钾在不同土壤中施用要注意：
第一，在酸性土壤中，多余的硫酸根会使土壤酸性加重，甚至加剧土壤中活性铝、铁对作物的毒害；在淹水条件下，过多的硫酸根会被还原成硫化氢，使到根受害变黑。所以，长期食用硫酸钾要与农家肥、碱性磷肥和石灰配合，降低酸性，在实践中还应结合排水晒田措施，改善通气。
第二，在石灰性土壤中，硫酸根与土壤中的钙离子 生成不易溶解的硫酸钙（石膏）。硫酸钙过多会造成土壤板结，此时应重视增施农家肥。
第三，葡萄是忌氯作物，增施硫酸钾不但产量提高，还能改善品质。
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（2）草木灰
草木灰是农家广泛使用的一种农家钾肥，主要成分是碳酸钾。是含钾、钙、磷较丰富的一种有机肥料，还含有少量的硼、铝、锰等微量元素。碳酸钾是强碱弱酸盐，在水中发生水解产生氢氧根离子，适合使用在酸性土壤或者粘性土，尤其适用于葡萄等对氯敏感的作物，草木灰可作基肥和追肥施用。以早春撒施效果最佳，不仅可满足果树生长发育的需要，还可提高地温，有利根系生长。草木灰呈碱性，不能与铵态氮肥混合施用，以免氨的挥发。
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