文 | 雷修齐.农技服务
近半个世纪以来，我国化肥用量呈现出大幅上升的趋势。虽然化肥有效地保证了粮食的安全，但是也引起了一系列的生态问题。为了解决这一问题，需要采用一种新型的肥料替代传统化肥，生物有机肥属于一种新型肥料，兼具复合微生物肥料以及有机肥的优势，推广生物有机肥对于促进农业可持续发展有着重要的意义。
1 生物有机肥的分类
生物有机肥的定义是指把秸秆、粪便、有机垃圾、农副产品产生的固体废物和污泥等作为原料，再经过发酵的作用加工成具有特定功能的有机肥料。它不是单纯的菌肥，也不是传统的没有经过加工的有机肥，而是将二者的优点有机地结合在一起。
1.1 按照微生物的性能和种类不同来分类
功能比较单一的生物有机肥有：磷细菌生物有机肥、固氮菌生物有机肥和解钾菌生物有机肥等。在澳大利亚等一些发达的国家接种根瘤菌的豆科植物覆盖面积在80％以上。我国还不到1%，但我国的豆科产量却比发达国家的产量高，就是因为我国在种植豆科植物之间会挥撒一些生物有机肥料，其中包含的复合菌，有利于豆科植物的生长。EM 是一种多功能的生物有机肥料。EM 是在20 世纪80 年代由日本的比嘉照夫为主导人物所研究并且成功的一种微生物制剂。EM 的含义是指有效成分的微生物，主要是用人畜的粪便作为原料发酵而成的复合型的菌肥，在我国也被广泛地生产和应用在农业发展上。
1.2 按照添加不同的载体来分类
在产品中添加牛粪型、稻草、秸秆、酒糟、鸡粪、蝇蛆、蔗渣灰生物有机肥等使得产品更好更快地生长。在农业生产当中还有很多生活上产生的废物制作而成生物有机肥料，这样就是变废为宝，又能节能环保，有利于农业经济的可持续发展，还有人把生物有机肥和无机肥料混合在一起使用，更好地应用发挥。
2 生物有机肥的生产工艺
生物有机肥的质量和施用展现出的效果有直接的关系，产品的有效活菌数的多少关键取决于产品的质量。而产品的生产工艺决定了有机肥的活菌数。生产生物有机肥一般是要经过发酵、造粒、过筛与包装等过程的。
2.1 发酵工艺
在生产有机肥时，发酵工艺通常使用的技术是耗氧的发酵技术，物料当中的有机物质通过微生物的代谢来达到降解的目的。除此之外，大部分的工厂也有在应用槽式堆置、平地堆置、塔式、密封仓式发酵法等发酵工艺。发酵成功的关键就是在发酵过程中要控制好C/N 比水分、温度等以及腐熟剂的正确使用。
2.2 造粒工艺
其生产工艺的成功关键就在于选择正确的造粒方式，按照生产工艺的具体要求，现在的主要造粒方式有两种：挤压造粒与圆盘造粒。挤压造粒的优点是对物料的要求很低，生产操作较为简单，颗粒较硬，贮运比较方便，缺点是产品的带粉率太高，质量合格率较低，成本太高。圆盘造粒的优点是生产出的产品质量好、可混性好，这样在市场投放产品时是很有用的，缺点是投资成本很大，限制物料的条件很多，颗粒不够坚硬，所以在运输过程中很不利。生物有机肥生产工艺中一般都是采用圆盘造粒方式之后再烘干的方式。
3 生物有机肥料应用于经济作物
3.1 生物有机肥在果树上的应用
杨卓亚等人在荔枝、龙眼等果树上施用生物有机肥，其效果很好，促进了果实的生长和增加了果实的产量，而且在施用生物有机肥之后可以提高其质量和外观。任宝君等人研究发现了施用生物有机肥可以使苹果的品质变得更好。林绍锋等人研究的是芦柑，可以使其口感更好、风味变得更好。
3.2 生物有机肥在蔬菜上的应用
邓干然等人使用菠萝上废弃不用的菠萝叶经过发酵生产出的生物有机肥，这样的有机肥可以提高蔬菜的质量，让卖相变得更好，也能够收获更多的蔬菜，带来更大的经济效益，缩短种植成熟的时间。高俊扬等人研究其应用在菠菜上表现出的效果，结果是菠菜在施用生物有机肥之后，颜色嫩绿、有光泽、叶片大、更耐保存。钟希琼等人的研究成果是对生蔬菜施用生物有机肥之后可以提高瓜类与豆类的叶绿素含量，也可以保持蔬菜根系的活力，使可食部分的可溶性糖含量增高，从而增加了一些营养物质，有利于人类的身体健康。
4 结束语
加强对生物有机肥的生产、开发和应用有利于农业经济的可持续发展。要想拥有良好的有机食品产业与绿色的食品就必须要在生物有机肥的应用开发上下功夫。并且尽快地处理有机废弃物来降低对环境的污染。发展生物有机肥将从单功能向多功能进行多元化的发展，按照不同地区的不同土壤来研制出不同的生物有机化肥来促进农业的发展。
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