番茄是喜温蔬菜，一般来说15~35℃的温度范围内均可适应番茄生长，生长期最适宜温度为20~30℃。番茄生长最适地温为20~23℃，当地温降到6℃时，根系停止生长。
幼苗期：最适温度白天为20~25℃，夜间为10~15℃。幼苗期温度过高或过低容易造成秧苗长势弱、花芽分化、发育不良、花的质量下降，在开花结果期易产生落花落果。
开花期：对温度反应敏感，最适气温白天为20~30℃，夜间15~20℃。开花期遇到低温或遇到30℃以上高温时，花粉粒萌发及花粉管伸长不良，受精不良，易发生落花落果。
结果期：适温为白天24~26℃，夜间12~17℃。
果实着色期：最适温度为20~25℃，30℃以上着色不良。
光照
番茄是喜光短日照作物，但大多数品种对日照要求不严格，不需要特定的光周期。
发芽期：不需要光照。
幼苗期：对光照要求比较严格，光照不足延迟花芽分化，使着花节位上升，花数减少，花芽素质下降。
开花期：光照不足，容易引起落花落果。
结果期：处在强光下，坐果多，单果也大，弱光下坐果率低，单果重减小，还容易出现空洞果和筋腐果。
水分
番茄地上部茎叶繁茂，蒸腾作用比较强烈，蒸腾系数为800左右，需水较多。但番茄根系十分发达，吸水能力较强，对水分要求属半耐旱特点，空气相对湿度45~50%为宜。
幼苗期：生长较快，为避免徒长和发生病害，土壤湿度不宜过高，应适当控制灌水。
第一花序坐果前：土壤水分过多，易引起植株徒长，根系发育不良，造成落花。
第一花序的果实膨大后：对水分的要求明显增加。
果实膨大期：每株番茄每天吸水量为1~2升，根据土壤蒸腾情况，适量浇水，小水勤浇，盛果期浇水间隔时间为5~7天。
土壤
番茄对土壤要求不太严格，最好选用土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土。
种子处理
消毒：根据当地的常见病害选用适宜的消毒方法，常用的方法主要有两种。①温汤浸种，在55℃温水中放进种子，保持水温对种子进行浸泡，时间为15分钟左右，通过这样的处理，可有效防治溃疡病与叶霉病等病害。②磷酸三钠浸种，先将种子放入常温清水中浸泡3~4小时，然后在向清水中加入适量磷酸三钠溶液继续浸泡20分钟左右(浓度为10%)，最后将种子捞出进行清洗，通过这样的处理，可有效防治病毒病害。
催芽：经过消毒以后的种子再进行浸泡6~8小时，然后将种子捞出洗净，放到25℃的环境中进行催芽，保持适宜的温度和湿度。
准备工作
育苗设施：根据当地的季节与气候条件选取适宜的育苗设施，常用的设施主要包括：日光温室、塑料大棚、连栋温室以及温床等。此外在夏季与秋季时要配置相应的防虫设施与遮阳设施。
营养土配制：按照因地制宜的基本原则配置种植要素，如田地类型、肥料、草炭以及砻糠灰等，并根据设计比例对营养土进行制备，满足后续使用要求。
播种
播种期：根据当地的季节与气候条件，以及所选的壮苗指标确定最佳的播种期。
播种方法：在催芽的种子有七成以上出现露白后即可进行播种，夏季和秋季的育苗能直接使用经过消毒处理后的种子进行播种。
播种以前要浇灌足够的底水，湿润到床土深10cm以上。在水完全渗下以后播撒一层营养土，对床面进行找平，然后均匀的播撒种子，播种后再覆盖一层营养土。
为预防猝倒病，需在苗床上播撒多菌灵与细土。冬季和春节需要在床面上覆盖一层地膜，夏季和秋季的苗床上要覆盖稻草。
苗期管理
环境调控：
①温度，夏季和秋季要进行遮阳与降温，而冬季和春季要根据实际情况采用适宜的管理方法；、
②光照，冬季和春季要使用增光措施，而夏季与秋季要使用遮光措施；
③水分，充分浇灌分苗水，根据季节等因素进行酌情浇水。
分苗：在秧苗的两片子叶完全展开以后将其移至营养钵当中。营养钵的用土方案为，过筛肥活土与腐熟圈肥按照7:3的比例混合，并适当添加磷酸二铵、草木灰和多菌灵。
增加营养面积：在秧苗叶片数量达到3~4片时，对苗距进行增大，容器中的空隙要使用细泥进行填堵，并做好保湿与保温工作。
肥水分管理：苗期的主要工作为控水和控肥，在秧苗叶片数量达到3~4片时，可根据实际情况淋施含竹醋液的药肥根统管12g兑水稀释40-60斤，可有效防治根腐、立枯等根部和苗期引起的死苗烂棵病害。
炼苗：早春时，育苗期白天温度要控制在15~20℃，夜晚控制在5~10℃。夏季和秋季要逐步撤去遮阳设施，并对水分进行有效控制。
壮苗指标：对于春夏栽培用苗，其植株高度为25cm、茎粗为0.6cm，并出现大蕾。对于夏秋栽培用苗，其植株高度为15cm、茎粗为0.4cm，在25天之内发育成型。
定植
整地施肥：基肥以腐熟的优质有机肥为主，每亩施2500~3000kg，并根据番茄品种熟性、栽培时期等的不同配以适量化肥。
● 对于早熟品种,亩用钙镁磷肥25~30kg，硫酸钾15~20kg，增加尿素5-10kg，。
● 晚熟品种，对氮肥更要适当控制。
● 地膜覆盖栽培番茄的氮素化肥的分配，一般认为，以基、追各半为宜。
除磷肥外可实行全层施肥，使肥料与耕层土壤均匀混合，达到土肥交融。过磷酸钙则与有机肥充分拌和后条施于种植穴内，以减少土壤对磷的固定。在番茄秧苗排于定植穴后，随即淋施内含竹醋液的药肥根统管12g兑水稀释40-60斤，可有效防治根腐、立枯等根部和苗期引起的死苗烂棵病害以求稳苗。另外，为使番茄根系正常生长、花果发育、减少畸形败育和提高含糖量，播种时可施入颗粒硼肥0.5kg左右。
定植时间：完成播种以后25天，且幼苗的叶片数量为5 片时为定植适期。
田间水肥管理
水肥管理是西红柿生长过程中最重要的一部分，定植后7~10天，结合浇水追施一次定根缓苗肥，选择强力杀菌剂甲霜恶霉灵+根统管冲施型（腐植酸水溶肥）兑水4000斤进行淋根。
间隔10-15天再次淋根或叶面喷施 快速提苗壮株，速补营养，健壮根系，预防根腐、立枯、软腐、黄叶、花叶病毒等病害，预防重茬等土传连作障碍，提高成活率,缩短缓苗期；增强光合效能，促进营养物质转化积累，促花芽分化，提升花芽质量。
当植株长到20cm以上时，结合浇水施肥和番茄需肥管理要点，可选择使用大益均衡水溶肥（21：21;21）进行撒施或淋施2-4kg/亩。
初花期开始喷施：正能量3000倍液+流体糖醇移动硼稀释1000倍液，间隔10-15天再次使用正能量3000倍液+流体糖醇移动锌+杀菌剂稀释1000倍液 均衡补充营养，提早开花，激活花粉活力，减少花败育，提高结实率，预防生理性落花落果，减少黄叶、畸形、空洞、脐腐、霜霉、灰霉、叶霉、病毒病、蚜虫、白粉虱等病虫害的发生。
在第一串番茄鸡蛋大左右时，在第二、第三穗番茄果做成后开始冲施根统管2-3Kg/亩；同时叶面喷施：正能量3000倍液+大益康+杀菌剂1000倍液，间隔10-15天再次喷施时加入钙肥， 增强光合效率，促进营养物质的转化积累，快速膨大果实，个头匀称色泽鲜亮，预防空洞果、畸形果、脐腐病等生理性病害，提高单株挂果量，增强番茄的抗病抗逆性，减少病虫害的发生。
植株进入旺产期，每采摘2-3次番茄后及时补充：大益康+流体糖醇移动钙+杀菌剂稀释1000倍液，累计采摘过3-5次后要及时冲施根统管2-4kg+鼎效高钾/大益康2kg兑水稀释3000-4000斤进行淋根，避免脱肥和早衰 可防脱肥早衰，个头匀称果型好，色泽鲜亮果肉厚实，营养丰富适口性好，提早上市延长采收，延长果实储藏保鲜期
此外，在番茄生长中后期，茎叶生长开始减缓，为了争取中后期产量，防止早衰，加强水肥管理和病虫害防治，促进老根病根再生，重新恢复生机对促进果实发育和延长采摘期有良好促进作用。
整形修剪
番茄的生长势强，茎杆的每个节位上都会分生腋芽，而每个腋芽都能萌发成枝，开花结果。如果任其生长，则造成枝叶丛生，株形紊乱，也易消耗掉大量养分，造成落花落果，果形变小，产量和品质下降。所以在番茄生长过程中，要不断进行整枝、打杈、疏叶等来调节生长。
病虫害防治
番茄常见的病害有早疫病、晚疫病、绵疫病、灰霉病、叶霉病、细菌性斑点病、病毒病、根结线虫等。虫害主要有美洲斑潜蝇、白粉虱、蚜虫、棉铃虫等。
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