近几年，随着人民生活水平的提高，消费者开始追求安全健康食品。有些不法之徒趁机浑水摸鱼。笔者春节期间跟随有关部门到市场和企业抽查时，就曾发现多起以“假”充“真”的案例。如个别农产品加工企业搞无公害礼品菜，销路好，而自己基地生产的蔬菜品种产量不足，为了不错过赚钱的机会，个别农产品加工企业将从农贸市场上买来的蔬菜，直接放入礼品菜包装箱内，充当无公害蔬菜对外销售。更有甚者，有些无资质的个体户直接把市场批发来的没有质检合格证的蔬菜，装进自己订制的所谓无公害蔬菜包装箱内，充当合格的无公害蔬菜卖给消费者，坑害群众利益。下面就带大家认识认识这三类的区别。
无公害农产品是指有毒有害物质控制在安全允许范围内，符合《无公害农产品标准》的农产品，或以此为主要原料并按无公害农产品生产技术操作规程加工的农产品，是最基本的市场准入条件。
广义的无公害农产品包括有机农产品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等。除有机农产品外，这类产品生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的安全的化学农药、兽药、肥料、饲料添加剂等。无公害农产品符合国家食品卫生标准，但比绿色食品和有机农产品标准要宽。无公害农产品是保证人们对食品质量安全最基本的需要，是最基本的市场准入条件，普通食品都应达到这一要求。
通俗的说，无公害农产品也使用农药、化肥，只不过农残不超标，也不使用禁用的剧毒农药。
绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标识的安全、优质、营养类食品的统称。
具备条件
1、产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。
2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程。
3、产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。
4、产品必须符合绿色食品标准。
通俗的讲，绿色食品也使用农药、化肥，跟无公害农产品一样， 只不过绿色食品有绿色食品生产操作规程，有专门的绿色食品标准，也有专门的绿色食品认证。
有机食品主要包括一般的有机农产品(例如有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、有机奶粉、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜、羊奶粉、有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等。
有机食品生产的基本要求：
生产基地在三年内未使用过农药、化肥等违禁物质；
种子或种苗来自自然界，未经基因工程技术改造过；
生产单位需建立长期的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖计划；
生产基地无水土流失及其他环境问题；
作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染；
从常规种植向有机种植转换需两年以上转换期，新垦荒地例外；
生产全过程必须有完整的记录档案。
通俗的说，也就是有机产品不使用农药化肥，只使用有机肥，也就说，有机产品产量普遍都低，所以价格奇高。
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