1．氮
1．1氮对植物生长的影响
根系吸收氮肥主要是无机态氮，即铵态氮和硝态氮。也可吸收一部分有机态氮，如尿素。氮是蛋白质（包括一些酶和辅酶）、核酸、磷脂的主要成分，他们是原生质、细胞核和生物膜的重要组成部分，在植物生命活动中具有特殊的作用。氮也是某些植物激素的成分，他们对生命具有调节作用。氮是叶绿素的成分，与光合作用有密切关系。因此氮的多少会直接影响细胞分裂和生长。当氮肥供应充足时，枝叶繁茂，植株高大，分枝能力强，果实活种植中蛋白质含量高。植物的必须元素中，除碳、氢、氧外，氮的需求量最大。因此在农业生产中要特别需要氮肥的供应，常用人粪尿、尿素、硝酸铵、硫酸铵碳酸氢铵等肥料，主要提供氮元素。
缺氮时，蛋白质、核酸、磷脂等合成受阻，植物生长矮小、分枝能力弱，叶片小而薄，花果少且易脱落。缺氮，叶绿素合成受阻，枝叶变黄，甚至干枯，导致产量降低。氮在植物体内移动性大，老叶中的氮分解后可运输到幼嫩组织中去重复利用，所以缺氮时叶片发黄，并由下部叶片开始逐渐向上。
氮过多时，叶片大而深绿，柔软披散，植株徒长。另外，氮素过多时，体内含糖量相对不足，茎干中的机械组织不发达，易倒伏和被病虫危害。
1．2氮的测定
1．2．1肥料中硝态氮含量测定
1．2．1．1还原法
复混肥料中硝态氮和铵态氮在检测中的差别是两者样品在处理过程。前者需要通过铬粉（不含酰氨态氮时用定氮合金）还原处理，使硝态氮还原成铵态氮；后者对试样不需作还原处理。目前，肥料中硝态氮含量的测定常用定氮合金法(德瓦达合金还原法)和铬－盐酸还原法。
两种方法的原理基本相同，一般采取三步检测：第一步，在样品处理中使用铬粉（不含酰氨态氮时用定氮合金）还原硝态氮后，按标准检测方法检测复混肥试样中总氮含量；第二步，在试样处理过程中不使用还原剂，按标准检测方法检测复混肥试样中不含硝态氮时复混肥料中的总氮含量；第三步，用第一步检测结果减去第二步检测结果，即可得出复混肥料中硝态氮含量。
1．2．1．2高效液相色谱法
通常测定硝态氮的方法有：气体法、还原法、重量法、扣除法、比色法、紫外线吸收法。高效液相色谱法测定肥料中的硝态氮含量，其原理是硝酸根在紫外光区190～240nm有较强吸收，通过色谱柱分离后在紫外分光光度计上检测硝酸根含量，再将其换算为氮含量。
高效液相色谱法使用C18柱，以0.04molL－1磷酸二氢钾水溶液为流动相，在230nm波长下测定硝态氮含量，相关系数为0.9997，最低检测浓度为1×106mgmL。此法具有准确度和精密度高，定量分析简便、快捷、准确的特点。
1．2．2复合肥料中总氮测定
1．2．2．1凯氏定氮法
测定原理：将硝酸盐在酸性介质环境中还原成铵盐；在触媒存在下，用浓硫酸进行消化，将有机态氮或尿素态氮和氰氨态氮转化为硫酸铵；将从碱性溶液中蒸馏出的氮，吸收在硼酸溶液中；在甲基红、甲酚绿混合指示剂存在下，用硫酸或盐酸标准溶液进行滴定分析。
凯氏定氮法测定复合肥料总氮含量的实测结果与理论值非常接近，该方法检测速度快，消耗试剂量减少，试验成本降低。
1．2．2．2KJELTE2300全自动定氮仪法
复混肥料中总氮测定的国标法（凯氏定氮法），其操作繁琐耗时，测得1个数据大约需要40～60min，不利于大量样品的快速测定。KJELTEC2300全自动定氮仪能简便、快速、准确地测定大批量复混肥料中的氮。
实验原理：
定氮仪法的原理与国标法相同，将肥料中的氮通过消化过程转化为NH4+，在碱性介质中，进行蒸馏，使NH4+转化为NH3。NH3由硼酸溶液吸收，最后用盐酸标准溶液滴定硼酸吸收液，根据滴定结果计算出氮的含量。
各过程反应方程式如下：
(1) 消煮过程中反应：
(2) 蒸馏过程中反应
(3) 滴定过程中反应
2．磷
2．1磷对植物生长的影响
磷主要以H2PO4-或HPO42-的形式被植物吸收。吸收这两种形式的多少取决于土壤PH值。PH值<7时，H2PO4-居多；PH值>7时，HPO42-居多。当磷进入植物根系或经木质部运到枝叶后，大部分转变为有机物质如糖磷脂、核苷酸、核酸、磷脂等，有一部分仍以无机磷形式存在。植物体内磷的分布不均匀，根、茎的生长点较多，嫩叶比老叶多，果实种子中较丰富。
磷是核酸、核蛋白和磷脂的主要成分，与蛋白质合成，细胞分裂，细胞生长有密切关系；磷是许多辅酶的成分，参与光合、呼吸作用。磷还参与碳水化合物的代谢合运输，在光合作用和呼吸作用中，糖的合成、转化、降解大多是在磷酸化后才起反应；磷对氮代谢和脂肪代谢也有重要作用。
磷参与多种代谢过程，并且在生命活动最旺盛的分生组织中含量最高，因此施用磷肥对分蘖、分枝及根系生长有良好作用。磷促进碳水化合物的转化和运输，对种子、块根和块茎的生长有利，可显著增加这些作物的产量。此外，由于磷与氮关系密切，所以缺氮时磷肥的效果不能充分发挥。只有氮磷配合使用，才能充分发挥氮肥效果。
缺磷影响细胞分裂，分枝减少，幼芽、幼叶生长停滞，茎和根纤细，生长矮小，花果脱落，成熟延迟。缺磷时蛋白质合成下降，糖的运输受阻，营养器官中糖的含量相对提高，有利于花青素形成，植物叶子常呈现不正常的暗绿色以至紫红色。
磷在植物体内易移动，能重复利用。缺磷时，老叶中的磷大部分转移到正在生长的幼嫩组织中去。因此，缺磷症状首先在下部老叶出现，然后逐渐向上发展。
磷肥过多时，叶上出现小焦斑，是磷酸钙沉淀所致。磷过多还会阻碍硅的吸收。水溶性磷酸盐还可与土壤中的锌结合，降低锌的有效性，使用磷肥过多容易引起缺锌病。
2．2磷的测定
肥料中能被作物吸收和利用的磷称为有效磷，有效磷包括水溶性磷和枸溶性磷。
2．2．1水溶磷测定
2．2．1．1磷钼酸喹啉重量法
磷钼酸喹啉重量法是测定化合物中磷含量的常用的经典分析方法。每次用25 mL蒸馏水研磨提取水溶性磷，提取液过滤，转移至250mL容量瓶，反复研磨四次，再用蒸馏水洗涤滤纸，至容量瓶中溶液达到200mL，定容，吸取 25 mL 的滤液加入 10 mL硝酸，加水至100 mL，加热。近沸腾时，加入 35 mL喹钼柠酮沉淀剂，微沸 1min，冷却后抽滤，烘干，冷却，称重，计算。此法操作较为烦琐，时间也较长，在研磨和滤纸的洗涤过程中较易产生误差，也容易使提取不够完全或洗涤不够彻底，从而使结果偏低。
2．2．1．2超声波浸提-喹钼柠酮重量法
超声波提取是用超声波清洗器来完成样品中水溶磷的提取，其原理是利用超声波的空化效应，当超声波传入液体内部时，液体中会产生大量非稳定态的微小气泡，增加了两相间的接触面积，而且出现快速形成和破坏的物理过程，液体微粒间发生每秒数万次的激烈碰撞，产生强大能量。因此，具有强大的机械洗擦作用，样品被迅速震碎，从而加速样品溶解，可更有效地提取样品中的水溶性磷。
超声波和振荡减了轻劳动强度，便于批量分析，提高工作效率，实现了快速准确的检测要求，使用超声波或振荡分散肥料代替手工研磨获得水溶磷提取液，取得了非常好的效果。
2．2．1．2电位法
根据酸碱滴定及电位滴定的原理，使用瑞士Metrohm公司生产的716DMSTitrino型全自动电位滴定仪，测定一个样品只需4~5min，大大提高了测定速度，且结果准确可靠。
实验原理：肥料中的磷经盐酸浸取后，转化成H3PO4。基于此原理，可以用酸碱滴定法测肥料中的磷含量，即用NaOH滴定过程形成的H3PO4及多余的HCl。样品中的Ca2+干扰测定，可加入草酸钠以掩蔽Ca2+。
上述过程可用化学方程式表示为：
HCl＋NaOH —— NaCl＋H2O
H3PO4＋NaOH —— NaH2PO4＋H2O
Ca2+＋(COO)22－ ——Ca(COO)2↓
2．2．2有效磷测定
有效磷含量的测定是在250mL容量瓶中加入150mL EDTA溶液，在60℃的恒温水浴中振荡1h，冷却后定容，干过滤，以下步骤同水溶性磷含量的测定。此方法增加了EDTA溶液这种试剂，耗量也较大，每份样需150mL，而且提取时间较长需1h。
3．钾
3．1钾对植物生长的影响
钾在土壤中易KCl、K2SO4等盐类形式存在，在水中解离成K＋离子而被根系吸收。在植物体内钾呈离子状态，主要集中在生命活动最旺盛的部位，如生长点、形成层、幼叶等。
钾在细胞内可作为60多种酶的活化剂，在碳水化合物代谢、呼吸作用和蛋白质代谢中起重要作用。
钾促进蛋白质合成，钾充足时，形成蛋白质较多，可溶性氮减少。钾与蛋白质在植物体内的分布是一致的，生长点、形成层等蛋白质丰富的部位，钾离子含量也较高。
钾与糖的合成有关。植物缺钾时，淀粉和蔗糖合成缓慢，单糖大量积累。钾肥充足时，蔗糖、淀粉、纤维素和木质素含量较高，葡萄糖积累较少。钾也可以促进糖类运输。在富含糖类的贮藏器官中钾含量较多，形成糖类的叶片栅栏组织也是如此。
钾离子时构成细胞渗透势的主要成分。在根内钾离子从”谙赴运至导管，降低导管中的水势，使水分能从根系表面运到木质部。钾离子对气孔开放有直接作用。钾在保卫细胞中积累，降低渗透势，使保卫细胞吸水，气孔开张。离子态的钾有使原生质体膨胀的作用，施用钾肥能提高作物的抗旱性。
缺钾时，茎干柔弱，易倒伏；抗旱、抗寒性降低；叶片失水，蛋白质、核酸破坏，叶色变黄，逐渐坏死；叶有叶缘焦枯，生长缓慢，而叶中部生长较快，整个叶子形成杯状弯曲或皱缩。钾也是容易被重复利用的元素，缺钾首先表现在老叶。
3．2钾的测定
3．2．1 火焰光度法
火焰原子吸收分光光度法是测定土壤中金属元素的常用方法。基本原理是将待测元素的分析溶液经喷雾器雾化后，在燃烧器的高温下进行原子化，使其离解为基态原子。空心阴极灯发射出待测元素特征波长的光辐射，并穿过原子化器中一定厚度的原子蒸汽。此时，光的一部分被原子蒸汽中待测元素的基态原子吸收。根据朗伯－比尔定律，吸光度的大小与待测元素的原子浓度成正比关系，即可求得待测元素的含量。
3．2．2原子吸收光谱法测定
采用原子吸收分光光度法测定复混肥料中钾含量时，通过选择合适的测定条件、仪器参数，其测量精度与沉淀法相当，并具有简便、快速的特点。
试验方法：
1、样品处理
称取5.0000g样品，用150mL水煮沸萃取1h，冷却后在250mL容量瓶中稀释至刻度，干过滤，弃掉最初10mL左右滤液。
2、标准曲线绘制
吸取钾标准溶液0、2、5、10、15、20mL分别于250mL容量瓶中，稀释至刻度，以蒸馏水为空白对照，测定上述溶液吸光度。将测得的标准溶液吸光度减去对照吸光度，得到标准溶液的真实吸光度，根据吸光度与标样浓度绘制标准曲线、计算相关系数。
3、样品测定
取10～20mL滤液于250mL容量瓶中，稀释至刻度，以蒸馏水为空白对照，测定溶液吸光度。
用下面的公式计算复混肥料中钾含量：
钾含量(K2O)=(M1-M0)V/MV1
式中：M1为根据试样溶液吸光度从标准曲线上查得的钾含量；M0为根据空白溶液吸光度，从标准曲线上查得的钾含量；M为试样质量；V1为测定时的体积；V为总体积。
3．2．3四苯基硼酸钾重量法
复混肥料中钾含量(以K2O计)一般在8%～15%，采用四苯基硼酸钾重量法测定钾含量。
实验方法：称取约0.5g试样（准确至0.0002g)于200mL烧杯中，加水微热溶解，冷却后定容至100mL，分取25.00mL试液于200mL烧杯中，加入100gPEDTA10mL，1滴酚酞溶液，滴加400gPL氢氧化钠溶液至红色出现并过量1ml。在不断搅拌下，于试样溶液中逐滴加入四苯基合硼酸钠溶液30mL(对于1mg钾，加入四苯基合硼酸钠溶液0.6mL，并过量约7mL)，继续搅拌1min，静置15min以上。用倾滤法将沉淀过滤于120±5℃下预先称量的玻璃砂坩埚内，抽滤，用四苯基合硼酸钠洗涤溶液洗涤沉淀5～7次，每次用量约为5mL，最后用水洗涤2次，每次用量5mL。于120±5℃干燥箱中干燥1.5h，取出于干燥箱内冷却至室温，称量。
W(K)%= [ (m2-m1)×0.1090]/[m0×(25/100) ]×100%
式中：m0为试样质量（g）；m1为玻璃砂坩埚质量（g）；m2为沉淀加玻璃砂坩埚质量（g）；0.1090为四苯基分硼酸钾质量换算为钾质量的系数。
4．钙肥
4．1钙对植物生长的影响
植物从土壤中吸收CaCl2、CaSO4、CaHPO4等盐类中的钙离子。钙进入植物体后一部分以离子状态存在，一部分形成难溶解的钙盐，还有一部分与有机物结合。钙在植物体内主要分布在老叶和老组织中。
钙是植物细胞壁胞间层中果胶酸钙的成分，因此，缺钙时，细胞分裂不能正常进行。钙离子能作为磷脂中的磷酸与蛋白质的羧基间连接的桥梁，具有稳定膜结构的作用。
钙对植物的抗病具有一定的作用，也可以与植物体内的草酸形成草酸钙结晶，消除过量草酸对植物的毒害。
植物细胞质中存在多种钙结合蛋白和钙调节蛋白。这些蛋白在植物体内具有信使的作用，能把细胞外信息转变为细胞内信息，参与调节激素代谢、光合作用、离子转运、细胞分泌和膜的衰老等，在植物生长发育中起重要作用。
缺钙时，植物定芽、幼叶初期呈淡绿色，继而叶片间断出现钩状，生长点坏死。钙难移动，不易被重复利用，缺乏症状首先出现在幼茎、幼叶。
4．2钙、镁、硫的测定
电感耦合等离子体发射光谱法是近几年来应用广泛的高灵敏度的简便分析仪器之一，非常适用于多元素的同时检测，具有其他分析仪器不可比拟的优势。使用ICP-OES测定复混肥料中钙、镁和硫3种元素的含量具有灵敏度高，检出限低，精密度好，线性范围宽等优点。特别是对复混肥料中硫的测定是复混肥料中硫的测定的一个突破。
5．镁
镁以离子状态进入植物体，在体内一部分形成有机化合物，一部分以离子状态存在。
镁是叶绿素的成分，又是很多酶的活化剂，因此镁与碳水化合物的合成、转化和降解有关。镁还能稳定核蛋白体的亚基结合，如果细胞中镁的浓度过低，则核蛋白体解体，蛋白质合成能力解体，因此镁在核酸蛋白质代谢中也有重要作用。
缺镁最典型的症状是叶片失绿，起特点是首先从下部叶片开始，往往叶肉变白，而叶脉保持绿色。严重缺镁时，可引起叶子的早衰和脱落。
6．硫
硫主要以硫酸根的形式被植物吸收。硫酸根进入植物体后，一部分保持不变，大部分被还原，进而同化为含硫化合物。蛋白质中的含硫氨基酸间的－SH基与－S－S－可相互转变，这不仅可调节植物体内氧化还原反应，而且还具有稳定蛋白质空间结构的作用。
硫不易移动，缺乏时一般在幼叶表现缺绿症状，但有时叶表现为全部叶片变黄。缺硫在农业上很少遇到，因为土壤中有足够的硫满足植物需要。
7．铁
铁主要以亚铁离子的螯合物被吸收。铁进入植物体后处于被固定状态，不易移动，是许多酶的辅基，如细胞色素、细胞色素氧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶等。这些酶中的铁可发生氧化还原反应，在呼吸电子传递中起重要作用。细胞色素也是光合电子传递链中的成员。光合中的铁硫蛋白和铁氧还蛋白都是含铁蛋白，他们都参与了光合作用中的电子传递。
铁在植物体内是叶绿素合成必要的元素，同时影响叶绿体的构造。
缺铁最明显的症状是幼芽和幼叶缺绿发黄，甚至变为黄白色，但下部叶片仍为绿色。土壤中含铁较多，一般情况下植物不缺铁，但在碱性土壤或石灰质土壤中，铁易形成不溶化合物，引起植物却铁。
8．铜
通气良好的土壤中，铜多以Cu2＋的形式被吸收，而在潮湿缺氧的土壤中，多以Cu＋形式被吸收。
铜是多酚氧化酶、抗坏血酸氧化酶的成分，在呼吸作用的氧化还原中起重要作用。铜也是质体兰素的成分，它参与光合电子传递。
植物缺铜时叶片生长缓慢，呈现兰绿色，幼叶缺绿，随之出现枯斑，最后死亡脱落。叶片栅栏组织退化，气孔下面形成孔腔，即使水分充足，植株也萎蔫下垂。
9．硼
9．1硼对植物生长的影响
硼以硼酸的形式被植物吸收。高等植物体内硼的含量较少。植株各器官间硼含量以花最高，花中又以猪头和子房为高。硼与花粉形成、花粉管萌发和受精有密切关系。缺硼时花药花丝萎缩，花粉母细胞不能进行四分体分化。
硼参与糖的运转代谢，促进糖的合成。硼能促进植物根系发育，特别对豆科植物根瘤菌的形成有较大影响。缺硼可阻碍根瘤形成，降低豆科植物的固氮功能。
不同植物对硼的需要量不同，油菜、花椰菜、萝卜需硼较多。缺硼时，受精不良，籽粒减少或落花落蕾，根尖和茎尖的生长点停止生长，侧根侧芽大量发生，其后侧根侧芽的生长点有死亡，而形成簇生状。
9．2硼的测定
硼测定可用H酸－钠盐合成显色剂比色法。
1、硼标准溶液：称取5.7160g干燥的硼酸溶于水中，定容至1L，制成硼含量为1.00mg/ml的储备液，使用时配制成20μg/mL硼标准工作液，
2、H酸溶液：10g/L，在室温下，溶解1gH酸－钠盐于100ml无离子水中，然后加入2g抗坏血酸，使之完全溶解，此液要现用现配。
3、水扬醛溶液：0.4mol/L，每100ml1：4乙醇中加入水扬醛0.04mL。
4、缓冲溶液：称取231g乙酸铵用水溶解，并稀释至1L，再加入67g乙二胺四乙酸二钠，该溶液pH=6.7。
5、称取磨细的硼肥样品0.5g～1.000g于石英锥形瓶中，加入50mL无离子水，于电热板上文火微沸15min，冷却后过滤，承接滤液于100ml容量瓶中，用无离子水冲洗滤液，定容，
6、吸取待测液4mL，(依据样品含量可稀释)于10ml塑料试管中，然后加入1：2：3的H酸溶液、水扬醛溶液和乙酸铵缓冲溶液6mL，摇匀后于室温下放置45min，在420nm波长处，用试剂空白溶液调零，测显色液的吸光度。
7、绘制标准曲线。硼含量在0～15Lg/ml范围内线性关系良好，回归方程Y=0.105X-0.008,相关系数r=0.9996
8、计算。
10．锌
锌以Zn2+离子形式被植物吸收。锌是合成生长素前身——色氨酸的必要元素。锌是色氨酸合成酶的必要成分，缺锌时吲哚和丝氨酸不能合成色氨酸，因而不能合成生长素。导致植物生长受阻，出现通常所说的小叶病。锌是碳酸苷酶的成分，缺锌时呼吸和光合均受到影响。
11．锰
锰主要以Mn2＋的形式被植物吸收。锰是放氧复合体的主要成分，缺锰时光合放氧收到抑制，锰也是形成叶绿素和维持叶绿素正常结构的必需元素。锰是许多酶的活化剂，与光合和呼吸均有关系。
缺锰时叶绿素不能形成，叶脉间失绿退色，但叶脉仍保持绿色。
12．钼
钼以钼酸根离子的形式被植物吸收，当吸收的钼酸盐较多时，可与一种特殊的蛋白质结合而被贮藏。
钼是硝酸还原酶的组成成分，缺钼硝酸不能还原，常出现缺氮症状。豆科植物根瘤菌的固氮特别需要钼，因为氮素固定在固氮酶的作用下进行，而固氮酶是由铁钼蛋白和铁蛋白组成的。
缺钼时叶片较小，叶脉间失绿，有坏死斑点，边缘焦枯，向内弯曲。十字花科植物缺钼时，叶片卷曲畸形，老叶变厚，焦枯。禾本科作物缺钼，籽粒皱缩或不能形成籽粒。
13．氯
13．1氯对植物生长的影响
氯以Cl－被植物吸收，植物体内绝大部分的氯以Cl－形式存在，只有极少部分的氯被合成有机物。
在光合作用中，Cl－参加水的光解。叶和根中的细胞分裂也需要Cl－参与。Cl－还与K＋等离子一起参与渗透势的调节。
缺氯时，叶片萎蔫，失绿坏死，最后变为褐色，根系生长受阻、变粗、根尖变为棒状。
13．2氯的测定
GB15063-2001中对氯离子含量的测定采用了沉淀滴定法中的佛尔哈德法。
试验方法：移取10.00mL汞标准溶液于250mL三角烧杯中，准确移取20.00mL氯标准溶液于此烧杯中，加入2滴甲基红溶液，用氢氧化钠溶液调至溶液红色刚好消失，分别用硫酸溶液、氢氧化钠溶液调至pH为4～6。盖上表面皿，将溶液加热至60～70℃，取下，加入10g锌粉，用玻璃棒间断性地搅动溶液(前10min内，每2min搅动一次，以后每隔5min搅动一次)。2h后，用快速定性滤纸过滤，滤液用250mL容量瓶承接，用水洗涤烧杯3次，沉淀5次，弃去沉淀，滤液以水定容，摇匀。
移取滤液10.00mL于250mL三角烧杯中，加入10mL硝酸溶液(1+1)，5mL1，2－二氯乙烷，准确加入20.00mL硝酸银标准溶液，加入1～2mL硫酸铁铵溶液，用硫氰酸钾标准滴定溶液滴定至溶液呈粉红色，且30s不褪色为终点。
14．有机肥料
14．1有机肥对植物生长的影响
有机肥可增加土壤有机质的含量，改善土壤的团粒结构；降低了土壤的ｐＨ值，在一定程度上调节了土壤的酸碱度，改良了土壤；提高了土壤有机质的含量和土壤微生物量的含量，增强了土壤生物活性，加速有机质的分解和转化，从而改善了土壤的肥力状况；硝态氮和速效养分含量增加，保证了土壤中有足够的和持续的养分供给作物生长的需要，也为果实品质和产量的提高奠定了养分基础。
猪粪和鸡粪等不但能显著提高菜豆的产量，还可以提高菜豆荚果的可溶性糖、Vc粗蛋白含量，同时降低了菜豆的硝酸盐含量和纤维素含量。在施用无机肥的基础上，施用有机肥可以提高花椰菜，空心菜，番茄的产量和经济效益，番茄的可溶性糖和Vc含量。
14．2有机肥中有机容量法
14．2．1重铬酸钾容量法
有机肥料中有机质的检测方法很多，如质量法、容量法、比色法等。其中，重铬酸钾容量法被认为是最好也是应用最广泛的方法，它具有操作简便快速，再现性好，不受大量碳酸盐存在的干扰，设备简单，适合于成批量的检测工作。目前在有机－无机复混肥料、有机肥料中，均采用这种方法。
重铬酸钾容量法的工作原理是：用过量的重铬酸钾－硫酸溶液，在加热条件下氧化肥料中的有机质，剩余的重铬酸钾则用硫酸亚铁或硫酸亚铁铵的标准溶液滴定，从而得到氧化有机质的重铬酸钾的消耗量，根据重铬酸钾的消耗量乘以换算系数便可计算出肥料中有机质的含量。
14．2．2 重铬酸钾氧化法
重铬酸钾在酸性条件下可将有机质氧化，反应中六价铬被还原成三价铬，在600ｎｍ波长处有特征吸收，其颜色深浅与有机质含量成正比。
14．2．3 TOC 分析仪法
国家标准 GB18877-2002中规定对有机无机生物活性肥料（简称复混肥料）中有机质含量的测定采用重铬酸钾容量法。重铬酸钾法的优点是可以获得较准确的分析结果，而且时间短、操作简便，但称样量对测定结果影响较大，硫酸的使用，使之易出现析晶现象，加热温度不好控制，影响样品分析结果的重现性。TOC（TotalOrganic Carbon）是总有机碳的浓度，单位是 mg/g。
实验原理：TOC分析仪的测定原理是通过高温燃烧测定样品中的有机碳，将样品注入到500～970 ℃高温反应炉中，经触媒反应氧化后，生成CO2，再由非分散式红外线分析仪（NDIR）光谱定量测量，得到TC（总碳浓度）值；再将样品注入 20℃低温反应炉中，混合约 2 mL浓磷酸，经酸化分解反应后，无机成分会生成CO2，同样由非分散式红外分析仪（NDIR）光谱测定，可获得IC（无机碳浓度）值，由此可知总有机碳浓度TOC=TC－IC。CO2在 4.3nm波长处被吸收，检测器会模拟出平滑的正弦形状的检测信号，波峰面积与样品的有机碳浓度及TOC值成正比，通过标准曲线校准后，仪器自动计算出待测试样的TOC 的浓度值．
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