杂粮饭 VS. 白米饭
第一天：中餐吃4两刚出锅热乎的杂粮饭，蔬菜300克，用胰岛素1单位，餐后1小时血糖7.5 mmol/L，餐后2小时血糖6.2 mmol/L；
第二天：中餐吃3两刚出锅热乎的白米饭，蔬菜300克，用胰岛素1单位，餐后1小时血糖7.8 mmol/L，餐后2小时血糖5.6 mmol/L;
第三天：中餐吃4两上顿剩的杂粮饭，蔬菜300克，用胰岛素1单位，餐后1小时血糖5.2 mmol/L，餐后2小时血糖5.7 mmol/L。
通过上述数据对比，我有以下体会：
1. 相比与杂粮饭，白米饭确实升糖快，但降的也快；
2. 相比与刚出锅热乎的杂粮米饭，上顿剩的杂粮饭明显升糖能力下降了很多。
毫无疑问，在糖尿病饮食中是不提倡吃纯白米饭的，通过自己亲自验证，确实如此。我以后更多选择吃杂粮饭，吃的饱，血糖还平稳。
挑战石锅拌饭
自从应用胰岛素以后，敢吃的东西越来越多了，有一天值夜班，没时间做饭，决定叫个外卖，突然很想吃石锅拌饭，于是决定挑战一下。
还是同样的药物，随餐1片二甲双胍普通片，餐前1单位速效胰岛素类似物，石锅拌饭份量很大，估计白米饭有4两多，蔬菜若干，煎蛋一个，吃完觉得很饱，估计血糖会高，餐后1小时血糖7.1 mmol/L，餐后2小时血糖7.1 mmol/L，餐后3小时血糖7.0 mmol/L，餐后4小时血糖5.9 mmol/L，可以看出碳水化合物量比较大，但有煎蛋和蔬菜等中和后，升糖速度减慢了。
餐后1小时血糖不是很高，但一直居高不下，到餐后4小时才下降趋势，可见像石锅拌饭这样混合的主食对餐后的影响会持续走高一段时间。
挑战水饺
自从得了糖尿病后，我很久没吃过水饺了，我决定挑战一下水饺。
某天中午要了半斤芹菜猪肉水饺，共有15个水饺，按每个有白面重量10克算，最少有150克即3两重，用药物情况一样口服药 胰岛素。餐后1小时血糖达到了8.0 mmol/L，餐后2小时血糖6.8 mmol/L，餐后3小时血糖6.8 mmol/L， 餐后4小时血糖5.7 mmol/L。虽然在书上看到饺子的血糖生成指数不高，但由于是用面粉制作，属于面食类主食，可见对我来说，还是挺高，一直到餐后3小时还保持高位。
后来某一天又叫了一份水饺，也是芹菜猪肉的，这次居然给我送的是蒸饺，因为有以前的经验，没多想，还是同样的药物，餐后1小时血糖4.7 mmol/L，居然4.7 mmol/L，没想到餐后1小时这么低了，赶紧吃了两个橘子。餐后2小时血糖7.6 mmol/L，餐后3小时血糖7.0 mmol/L,餐后4小时血糖6.0 mmol/L，同等量的白面，我吃蒸饺和水煮的饺子，餐后血糖反应相差这么大。
挑战面条
用了胰岛素，决定吃一下好久没吃的面条，保险起见，先买了四两玉米面碴条，加蔬菜若干，同样的药物，餐后1小时血糖4.0 mmol/L，赶紧吃了1个10克的棒棒糖，吃了一个60克左右的猕猴桃，餐后2小时血糖5.7 mmol/L，餐后3小时血糖5.5 mmol/L。
万没想到，碴条的升糖能力居然这么低，印象里只要是面条肯定升糖厉害，后来决定调整用药方向，吃同样量的碴条，蔬菜若干，结果餐后1小时血糖6.2 mmol/L，餐后2小时血糖5.6 mmol/L。
挑战白面馒头
因为想粗细换着来吃，这次决定用白面馒头替换些，晚餐二两白面馒头，二两杂粮饭，菜300克，口服药 速效胰岛素类似物1单位，餐后1小时血糖7.6 mmol/L，餐后2小时血糖6.8 mmol/L，馒头还是升血糖厉害的主食啊。后来又尝试一下一两白面馒头，三两杂粮饭，菜300克，同样的药物，餐后1小时血糖6.2 mmol/L，餐后2小时血糖6.4 mmol/L，看来一两白面馒头搭配杂粮饭比较理想。
挑战尝试烤地瓜
尝试烤地瓜，得糖尿病之前经常吃烤地瓜，甜甜的，得了糖尿病以后一直不敢吃，用上胰岛素有恃无恐，吃了4两烤地瓜，餐后1小时血糖4.5 mmol/L，又一个没想到，吃起来很甜，升糖能力并不高，立马吃了一个10克的棒棒糖，吃了一个猕猴桃，餐后2小时血糖6.6 mmol/L。
某一天，我决定改为白面馒头1.5两，烤地瓜2两，同样药物，餐1小时血糖6.2 mmol/L，餐2小时血糖6.2 mmol/L，可以看出这样搭配升糖高峰和胰岛素起效高峰基本吻合，血糖非常平稳。
以上是我前段时间的速效胰岛素类似物使用心得，虽然用量很小，但可以从中摸索出一些有价值的饮食和用药规律。
在我期望的餐后2小时血糖7.8 mmol/L以下，若使用胰岛素，我的饮食可以放开许多，食物的种类也丰富了；如果不应用胰岛素，我的餐后2小时血糖肯定超标。开始时是有些麻烦，频繁的测血糖，但现在找到规律以后不用如此频繁检测血糖，而且生活质量也提高了许多。
通过做这个试验，并不是希望大家照搬我的做法，而是希望糖友，可以从中也领悟到，需要了解自己的血糖，用心摸索一下如何调整自己的用药方案和饮食方案。
MDE-P-2019-3
联系客服
