中医认为,食物具有寒、热、温、凉四种不同的属性。 其中寒与凉,热与温有共性,只是程度上不同。温次于热;凉次于寒。此外,有的食物其食性平和,称为平性。寒、热、温、凉四种性质,是与疾病性质的寒热相对而言的。 脾胃虚寒之人吃寒凉食物会不舒服; 热性体质或者阴虚火旺的人吃热性食物会上火。 因此,大家要了解一下这些寒性、热性食物,以后在饮食上讲究搭配,生活更健康!
上面的寒性食物在烹调时,多放谢葱、姜、蒜、辣椒、八角、胡椒等去其寒性;寒性水果能煮熟吃的就煮熟吃,不能煮的灸适当少吃。
另外,女性月经期间要少吃或不吃寒性食物。
热性食物表
上面这张图是性热的食物,体内有湿热、虚火的人要少吃。比如湿热质、阴虚质、上热下寒的阳虚质。咽喉肿痛、便秘时最好不吃热性食物。
判断寒热属性有一个很简单的方法,《黄帝内经》中有一句话,叫“阴静阳燥”。即属于阳热之性的动物,会动得很厉害,跑得快。陆地上的动物基本上是热性的,猪肉比较例外,它是凉性的。
收好这份“寒热食物表”,在寒冷的冬季给自己和家人收藏一份健康。
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