【Earls】

晚餐不宜吃蝦皮(圖)

晚餐最佳時間是18點左右，

晚餐後四小時內別睡覺。

大家都知道睡覺前補鈣的效

果好，比如睡前喝杯牛奶，既促

進睡眠，又補了鈣。大家還知道

蝦皮裏鈣的含量非常豐富，于是

乎，有些人覺得晚餐睡覺前吃蝦

皮補鈣的效果一定會超過牛奶。

其實這種看法是完全錯誤的，它不但不能達到補鈣的目

的，更容易增加尿道結石的患病危險。

蝦皮營養豐富，鈣含量高達991毫克/100克（成人的每日

鈣推薦攝入量為800毫克），素有“鈣的倉庫”之稱，蝦皮

還具有開胃、化痰等功效。但需注意的是，正是因為蝦皮含

鈣高，因此不能在晚上吃，以免引發尿道結石。因為尿結石

的主要成分是鈣，而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收利用

外，多余的鈣全部從尿液中排出。人體排鈣高峰一般在飯後

4~5小時，而晚餐食物中含鈣過多，或者晚餐時間過晚，甚

至睡前吃蝦皮，當排鈣高峰到來時，人們已經上床睡覺，尿

液就會全部潴留在尿路中，不能及時排出體外。這樣，尿路

中的尿液的鈣含量也就不斷增加，不斷沉積下來，久而久之

極易形成尿結石。日本松下醫院曾對270名尿結石患者進行

了調查，其中97人大都在21點後進晚餐，25人有吃完夜宵就

上床睡覺的習慣。

所以，晚上補鈣不能過晚過多，補鈣食物的選擇盡量選

擇易消化吸收的。而睡前1~2小時喝一杯牛奶，就是非常不

錯的選擇。

另外，有研究表明，晚餐少吃睡得香。正確的晚餐應該

吃8分飽，以自我感覺不餓為度。晚餐的時間最好安排在晚

上6點左右，盡量不要超過晚上9點。晚上9點之後最好不要

再吃任何固體食物。並且，晚餐後四個小時內不要就寢，這

樣可使晚上吃的食物充分消化。