芋头焖鸡的做法

做法步骤

1、芋头去皮，洗干净切块；鸡腿肉洗干净切块，放盐。酱油、油腌制10分钟；

2、热锅，倒油，油温180度时，放入芋头块，炸熟且微黄，捞出沥干油，待用；PS:油量要盖过芋头炸；

3、把刚刚炸过芋头块的油倒出，留少许在锅中，放入腌制好的鸡腿块，生姜丝，爆炒至八成熟；

4、加入刚刚炸好的芋头块，翻炒；

5、放盐、酱油、葱，炒均即可；

小贴士

1.炸芋头块的时候，油量要盖过芋头块； 2.鸡肉，建议用鸡腿肉，比较好吃；

心情故事

经常吃土豆焖鸡，却很少吃芋头焖鸡，其芋头丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。不妨试试芋头焖鸡，简单好吃