清蒸多宝鱼

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粥品专家、生活盟主、宝宝食谱专家

小清新 家常菜 西点烘焙

多宝鱼---以前只能在高级餐馆里才能吃的上。后来有了养殖，才慢慢的走向平凡，走向老百姓的饭桌。胡萝卜多宝鱼肉质鲜嫩，鱼肉结实平滑，有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效多宝鱼高档好吃，但是并不难做。清蒸就是最简单，最好吃的做法。

食材

多宝鱼

1条

油

适量

盐

适量

料酒

适量

蒸鱼豉油

适量

大葱

适量

姜

适量

淀粉

适量

胡萝卜

适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

步骤: 1
多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净; 2
在鱼身划上几刀，撒些盐抹在鱼的两面; 3
撒些料酒，腌制10分钟入味。; 4
在大盘里放些姜片，葱丝; 5
放上多宝鱼，撒些姜片，葱丝; 6
锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟，; 7
倒去盘里的蒸汁，去掉鱼上的姜片与葱丝; 8
重新放上大葱丝与胡萝卜丝; 9
在鱼上浇入热油; 10
把蒸鱼豉油，水，淀粉，调成汁煮开，; 11
再浇在鱼上即可。

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创建日期:2012-09-28

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