娃娃菜夏天这样做无油烟，清爽又营养！保证老人孩子都喜欢！

温拌娃娃菜：小巧可爱且脆嫩的娃娃菜，口感清甜，富含纤维。炎炎夏季，做娃娃菜加入新鲜脆嫩的虾仁，营养又好吃。是老人孩子最爱的菜。

主料：娃娃菜150g、鲜虾仁50g辅料：精盐1茶匙、生抽10g、料酒10g、陈醋1/2茶匙、香油适量

1、娃娃菜劈掉老叶片洗净，切掉娃娃菜根部把菜叶切成长条。

2、虾仁去掉虾线，调入料酒、1/2茶匙精盐抓匀后腌渍10分钟。

3、煮锅里倒入清水烧至冒小泡时倒入切好的娃娃菜，焯烫至菜叶稍微变色后捞出控水。

4、煮锅里的水再次烧至冒小泡，倒入虾仁快速焯烫，待虾仁变色断生后捞出。

5、把虾仁与娃娃菜放入大些的容器里，调入生抽、1/2茶匙精盐、陈醋、香油趁热拌匀。