“风口”上的预制菜成90后、00后“新宠”，行业准入及标准提上日程

只需简单加热或加工一下，一道色香味俱全的鱼香肉丝就可以端上桌了，不用切菜、洗菜，更不用担心厨艺不佳——如今大火的预制菜让很多人在家中轻松“当大厨”，而预制菜的消费者绝大部分是90后、00后。去年以来，预制菜受到市场的持续关注，俨然成为新的投资风口。 如今预制菜已经得到多地政策的大力扶持。2022年3月25日，广东省人民政府办公厅官网发布《关于加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，提出一系列措施推动广东预制菜产业高质量发展。业内人士表示，广州预制菜正朝着高质量发展的方向迈进，已经涌现出几十家规模较大的预制菜企业；但业内人士同时指出，预制菜当前发展“过热”，要实现高质量发展，一方面需要加强对食品卫生的监管，另一方面则需要制定行业标准，规范准入。