严冬将至，一起来灌肠吧！

为了你爱的和爱你的人！（想一起探讨美食、聊聊生活，可以加悦悦私人微信wxdde001）

每年的寒冬里是个灌肠的季节，这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪腿肉：5斤; 白糖：60-75克; 食盐：60-75克; 白酒：50克; 十三香：15-20克;

自制香肠的做法

1 肠衣在清水中漂洗干净（在肠衣中灌水，将内部洗净也可检查是否有破洞）

2加入糖

3加入白酒

4加入十三香（或五香粉）拌匀（腌制也可，直接灌制也可）

5 肠衣套在灌制香肠的机器口上，留出一点，打结

6将肉灌入即可

7灌好的香肠，每隔一段用棉线扎紧

8用针扎一些孔

9在阴凉通风处风干（时间不等，需视温度与天气不定），至用手捏有干硬感