猪头肉卤水制作教程，配方精准，用料讲究。猪头肉卤水制作，
纯净水60斤
大骨个10斤
老母鸡1只
枝子8个
水开锅放大骨鸡打出血沫,放入料包8分钟,
如卤10斤肉放30斤的调味料(鸡精、味精)
炒老冰糖2斤,等料包颜色出来后无需放任何上色剂。
料包大概7天左右出色
不放外用色(老抽)自然色需要20天左右