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君臣佐使料在香料的比例基本是: 4:2:1，举个简单的例；

君料: 八角 桂皮 肉豆蔻 臣料: 高良姜 胡椒 毕波 佐使: 丁香 陈皮 甘草 它们的配比就是: 八角 桂皮 肉豆寇各4g 胡椒 毕波 高良姜各2g 丁香 陈皮 甘草各1g按2%-5%的比例添加到卤水中就可以了。

作为一个常见的卤料配方 ，卤五花肉 鸡肉 牛肉都是可以的