平安好医生

作者简介：梁红美，公共营养师，擅长体重管理、体型塑造、美容饮食搭配、各类营养食谱配餐

　　很多人问到怎么补钙的时候，我通常建议喝牛奶，每天一盒250ml的牛奶可提供250mg左右的钙。而他们有些人会说，我经常喝牛奶呀或者是有些家长说，每天都会小孩喝一盒牛奶呀，但还是缺钙，怎么回事？一般我会让他们发牛奶图片看下，通常看到的是各种乳饮料，而不是牛奶。

　　现在市场上有哪些牛奶制品有各式各让，让人眼花撩乱，像纯牛奶，酸奶，儿童奶，早餐奶，舒化奶，风味牛奶，乳饮品等等。像上面所说，我们明确了喝奶就是为了补钙，那无容置疑，只要选纯牛奶或酸奶就可以，其他的大多只是打概念或只是追求口感的产品。

　　儿童奶，营养成份跟纯奶相仿，有的添加了一些儿童所需促生长的牛磺酸，有的只是添加一些维生素，就包装成儿童奶了。大家可能觉得既然营养差不多，那喝儿童奶也没什么，但问题在于，价格上，儿童奶性价比低，某品牌125ml的儿童奶一盒2元左右，而同品牌的纯牛奶250ml的一盒才2.5元。而且儿童奶通常会添加白糖和添加剂，甚至为了迎合儿童口味添加一些香精。虽然添加剂对人体无害可代谢出去，但儿童各项身体机能发育还未成熟，3岁以下的儿童建议不要摄入任何添加剂的，而我们对添加剂的态度也应该是，可以不摄入尽量少摄入。

　　早餐奶，很多商家在宣传早餐奶时，给人的感觉是，一盒早餐奶就可以当一顿早餐了，还列出早餐奶上面的各种营养成份，这是误导消费者。早餐奶中的各种营养成份不足以当一顿早餐，如果你只是把它当作是一盒牛奶，再配以其他主食来当早餐是没问题的，如果只喝一盒牛奶就把早餐打发了，那肯定不利健康。再说其性价比，早餐奶普遍比纯牛奶价格高，而其营养成份其实跟纯牛奶没有太大差别，是否值得就要消费者自己掂量，同样，早餐奶也有加入添加剂。

　　舒化奶，唯一价值是对于有乳糖不耐症的人群。舒化奶其实就是把牛奶中的乳糖水解成葡萄糖和半乳糖。亚洲人群乳糖不耐的比率还是比较高的，喝牛奶会腹痛腹涨，严重的会腹泻。这些人群如果要喝牛奶最好的选择就是酸奶或舒化奶。对于没有乳糖不耐的人群来说，舒化奶并不值得花那么高的价格来购买。对比纯牛奶和舒化奶的营养表就可以知道，两者营养成份几乎一样，但舒化奶价格却高得惊人。

　　风味牛奶，乳饮品，对于这一类产品，只能说，你喝得不是牛奶，是饮料。这类产品可以说很大程度上是考虑口味，跟可乐雪碧相比，它们确实营养相对高点，如果平时想喝饮料，而又想喝点相对营养的，那这一类产品是个很好的选择，但如果当作每天必须补充的营养饮品，那是得不偿失，因为一盒下肚，你得到的营养极少，而甜味素，增稠剂，食用香精等等添加剂却喝进一大堆，而且有些风味牛奶价格比纯奶还贵，更不值得。当然，如果只单纯追求口感，就是要好喝，并不在乎营养的，可以当饮料来喝，但不能当牛奶来喝。

　　说到最后，其实已经很清楚，我们喝奶主要是为了补钙，而纯牛奶（鲜奶）和酸奶是最佳选择。很多人可能也知道要选择纯奶，但去过超市，看着各种牛奶，眼花燎乱，很多商家在包装上耍些小伎俩，牛奶两字特别突出，其他一些关键字眼就特别小，使有些消费者都看不懂到底是什么样的牛奶。

　　最简单的一招就是看营养表，看蛋白质一项，现在市场上的纯奶，蛋白质一般在3.0g/100ml，有的可能是2.8g或2.9g，但如果少低于2.8g那肯定就加了其他东西，属于调味奶类了，如果在1.0g/100g那就属于乳饮料，牛奶只是饮料的其中一成份。

　　牛奶喝对了，获益良多，选择错了，则得不偿失，你喝对了吗？

　　本文为平安好医生 梁红美医生原创，如转载请注明“来自平安好医生，作者：梁红美”

　　健康圈也能问诊啦~现在开始，只要进入健康圈，点击发现→热门医生，点击医生头像，分分钟帮您答疑解惑、守住健康so easy！