酒桌上，会出现三种人：
第一种：只要喝了酒，都会满脸通红；
第二种：不管喝几杯，都面不改色，微微出汗；
第三种：喝完之后，脸部会发白。
究竟这3种人，哪种人酒精对他的身体影响最小？
有人说喝酒脸红是酒精中毒的表现，是不好的；而有的人则说这是血液循环好的表现，我们先来看下酒精进入体内之后是怎么运作的：
一杯酒下肚，先进到胃里，再经过十二指肠到小肠，在胃肠道中，酒精被粘膜吸收，进入静脉系统，然后全部流到肝脏。
进入肝脏后，酒精代谢要经过两个步骤：
第一步：酒精（主要是乙醇）在乙醇脱氢酶的作用下，被转化为乙醛；
第二步：乙醛在乙醛脱氢酶2（ALDH20）的作用下，被转化为乙酸，最后分解成二氧化碳和水排出体外。
喝酒脸白：乙醇脱氢酶少
如果一个人乙醇脱氢酶少，那么他的第一步代谢就无法顺利完成，大量乙醇蓄积，会作用到人的中枢神经。就会导致人越喝脸越白。[1]所以，喝酒脸白的人，往往开始喝的时候还好好的，喝着喝着就突然不行了，那是因为体内过多积聚的乙醇对神经系统产生了抑制作用而导致的醉酒状态。
喝酒脸红：乙醛脱氢酶少
而喝酒脸红的人，则是乙醛脱氢酶相对较少，乙醛在体内无法转变为乙酸，结果乙醛在体内蓄积导致脸红、头晕、心慌、恶心、呕吐等不适的感觉。而最近又有研究发现乙醛还是一种致癌物质，所以喝酒脸红并非代表酒量好、血液循环好，反而更要控制饮酒的量。[2]
这个问题出现在基因上，所以此生你是无能为力了，少喝为妙。
喝酒脸不红不白，微微出汗：好！
就是前面说的第二种，是体内既含有大量高活性的乙醇脱氢酶，又含有大量高活性的乙醛脱氢酶的人，他们的酒精代谢十分快，可以迅速变成乙酸排出体外。
酒场上碰到这样的人，十个八个也喝不过他。
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