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炸酱面的做法,炸酱面怎么做好吃,炸酱面的家常做法

 

炸酱面

肉肉兔宝宝

烘焙专家、西北菜专家

无辣不欢 重口味 就爱吃肉

炸酱面在全国都很流行,特别是在北京等地,由菜码、炸酱拌面。菜码有黄瓜,豆芽,萝卜等切好。然后将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆酱或甜面酱炒,做成炸酱。面条煮熟后,捞出,烧上炸酱,放上菜码,炸酱面就做好了。不过全国的做法也不太相同,主要做自己喜欢吃的口味就好喽~

食材

手擀面

500g

五花肉

300g

适量

白糖

10g

大葱

半根

大蒜

4瓣

胡萝卜

1根

豆芽

200g

黄瓜

1根

葱伴侣酱

400g

料酒

适量

制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:
步骤
1

把酱倒入碗中,切葱花姜末备用。

2

肉切成0.5cm*0.5cm的小丁。

3

锅里倒一点油,放入五花肉丁,放入一点料酒,煸炒至肉丁变色出一点油。

4

肉丁捞出,在煸出的油里放入葱花姜末炒香。

5

放入酱翻炒,让油和酱慢慢看融和炒香。

6

放入炒好的五花肉丁。

7

肉丁和酱翻炒均匀。

8

锅里加水,改中小火,放入糖。

9

汤汁慢慢变浓稠,关火。

10

豆芽菜在锅里焯熟控水备用。

11

黄瓜和萝卜切丝备用。

12

面条煮好捞出,放上菜码,浇上炸酱搅拌均匀即可食用。

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