马尾海产品批发市场

这里积聚着周边渔港以及台湾韩国日本等地第一手的海产品，市场建有海鲜大排档，产品可批发也可零售。批发价格更优，零售价格优势不明显，但胜在水产品鲜活种类多。

淡水海鲜、冰鲜区，普通市民拎桶族购买请错峰。早上6时前及上午8-9时许，主要是福州五区八县的小贩的采购时间。

怎么去：海峡水产交易中心位于马尾区青州路南侧，37路公交终点站“名成水产站”，可到达市场B区，市民可买到近海、深海鱼类，活鲜等。

新西营里市场

品种齐全，但那里非常歁生，价格浮动很大，会跑秤，不内行的话自己当心。特别是购买量不大的话，特别容易被抬价，所以建议大家可以多逛几家，对比一下海鲜的货色和单价。

一般不建议大家选择临街的店面购买，因为租金相对较高，当然就分摊到单价上...

因为进货多，所以海鲜摊经常会淘汰一些“快死”的海鲜放在门口“含泪大甩卖”，下午四点左右过来经常可以淘到一些便宜货。

怎么去：市场位于福湾盘屿路与台屿路交叉处，98路公交坐到公交福湾站下车，165路、311路公交坐到华威物流站下车。

这里海鲜批发非常便宜，销售的生鲜，既有龙虾、鲍鱼、刺身，也有大鱼、小虾、河蟹；既有从外省空运来的，也有从近县陆运来的。

怎么去：市场位于老药洲街116号，可以坐14路公交到招呼站下车。

依伯依姆基本都是上早市买海鲜，早市的价格通常都比超市便宜，能省一点是一点。比如大儒世家小区附近的早市，这里的海鲜既新鲜又便宜，有时一斤龙头鱼能便宜五六块。

福州部分便民早市：

华大街道琴亭早市（琴亭路）、安泰街道鳌峰坊早市（津门路鳌峰坊口）、五凤街道白龙路早市（白龙路）、洪山镇福屿早市（福屿路）、凤湖早市（福大市场旁）、大儒世家早市（梁厝路）……

想要做出一道好吃的螃蟹

最关键就是挑选螃蟹

然而这挑选螃蟹也是有讲究的！

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梭子蟹：学名三疣梭子蟹，俗称梭子蟹，是中国最大的一种蟹类。肉多脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。

花蟹：花蟹，即远海梭子蟹，因外壳有花纹而得名，花蟹有时专指兰花蟹（远海梭子蟹的雄性个体）。

三眼蟹：红星梭子蟹又称三点蟹、三眼蟹。红星梭子蟹味道鲜美，营养丰富，已交尾、卵巢成熟、但未产卵的梭子蟹营养价值更高，蛋白质、脂肪和维生素的含量更丰富，可和秋冬的河蟹媲美。

花盖：花盖学名锈斑蟳、斑纹蟳，全身都有红褐色及暗褐色的斑纹，是最醒目的特色。在胃区两侧有突出形成十字形的条纹，好象背着十字架，因此又有人称之为十字蟹。

①看公母，公的腹部是三角形而母的是半圆形的，这是最简单的辨别方法。老福州人都知道9月要挑肚子尖尖且泛白的（公）螃蟹；10月要挑肚子圆圆且泛黄的（母）螃蟹。

当然还有一种不尖不圆的，就是传说中的“二胰子蟹”，也正是鲜肥的时候（是还没有跟公蟹交配的母蟹）。

②看背部，蟹壳呈褐色或紫色，且坚硬，纹理清晰有光泽的为佳。

③看活力，可以将其翻过来，能迅速翻身说明非常健康，如果不能翻身说明生命力不强。

④看腹壳的软硬，用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚。

⑤看蟹足，蟹足和躯体连接紧密，提起蟹体时蟹足坚硬，不松弛下垂的最肥满。

⑥掂重量，如果两个相同大小的，用手掂量一下，哪个重哪个肉就多了。

如今福州休渔期已经过了

大批新鲜又便宜的海鲜正在靠近

你的胃做好迎接准备了吗？

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