木耳
木耳可以补气血、防止肥胖、促进肠胃的蠕动、清洗肠胃、降低血的粘稠度,软化血管、预防血栓、防治动脉粥样硬化和冠心病、增强机体免疫力、防癌抗癌。黑木耳中含有铁,可防治缺铁性贫血;可防止肥胖、促进肠胃的蠕动;经常吃木耳可促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收;吃木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,还能降低血的粘稠度,软化血管,使血液流动通畅,减少心血管病的发生。它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
银耳
食用银耳具有减肥的作用,减肥的效果比较明显。银耳营养价值十分丰富,有多种维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质和脂肪等。银耳具有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠蠕动、通肠润便,既可以延缓脂肪和糖类在肠道停留的时间,减少吸收防止脂肪的过度堆积,也可以促进体内多余的脂肪和糖类排出体外,达到减肥的效果。银耳具有胶原物质饱腹感比较强,吃少量的银耳就可以有饱腹感,因此可以减少其他糖类和脂肪的摄入。银耳中含有维生素C、维生素B、维生素D等,可以促进肝脏的解毒作用,防止体内毒素的吸收和积聚,清理肠道、养颜塑身。
银耳有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿的功能的。能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强免疫能力,能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。中医认为可以滋补生津,润肺养胃,补肺益气。虚劳咳嗽,痰中带血,津少口渴,气短乏力。有很好的食疗的作用的。
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