香菜

南方地区以春、秋、冬三季栽培为宜，北方地区以秋季栽培为好，产量高，品质好。

香菜可直播，也可育苗移栽。特别要强调一点，香菜的种子为双悬果，内有两粒种子，为提高发芽率，香菜在播种前需将果实搓开。种子播在细碎的培养土上，覆土厚度以1cm左右为宜，浇透水，保温保湿。干种子直播，15~20天陆续出苗，浸种催芽要比干种直播提前5天左右。

在阳台、天台、客厅或庭院种植香菜，可选用的栽培容器有花盆、木盆、专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以15~20cm为宜。

香菜从出苗到现蕾前可陆续收获。

香菜性喜冷凉环境，耐寒性很强，不耐热，适宜生长温度为17~20℃，超过20℃生长不良，30℃以上则停止生长。

香菜整个生长季，需充足的阳光，香菜喜冷凉，栽培不易见大太阳，阳光过强需加盖遮阳网。

苗期保持土壤湿润即可，不宜浇水过多，水量过大，容易造成根部病害。

待长至10cm时，植株生长旺盛，应勤浇水，保持土壤表层湿润。施肥结合浇水进行，生长期追施速效氮肥1~2次。注意及时拔除杂草。

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