平时看到的蛋糕，老是清一色西方装饰风格
总想着啥时候最炫中国风也能火一把？
直到有一天
我在茫茫网海中无意中看到了它...........
简直不要更美！！！
而且，这种熟悉的感觉........
岂不是活生生一幅当代中国水墨画吗？？？？？
更惊人的是，这居然还是个歪果仁做的！
身为热爱传统文化的中文系少女
我盯着这图端详了几个时辰
无论从哪个角度看
这设色、这构图、这山势交叠的层次、这虚实夹杂的笔触
甚至中国文人画的精髓
.
.
.
.
.
.
.
充满灵性的大片留白！！！！
都跟我印象中的泼墨山水一毛毛一样样啊~~
▼ 印象中的泼墨山水
看来等待这么多年，中国风终于吹上了国际烘焙的T台
从此蛋糕装饰除了缎带、花朵、堆水果
一个结合东方禅意灵性美感的性冷淡时尚水墨风蛋糕
（听说名号越长越厉害，不信你看看人家权游里的龙母）
也进入全世界广大文青的视野啦 ~~
下面我们就看看这些水墨风甜品弄潮儿的作品吧！
很正经的目录
① 墨分五色，黑黑黑黑黑
② 为山水加一抹色彩
③ 谁说小尺码丹青就不能大气
④ 水墨风甜品的身世之谜
⑤ 水墨风算什么，中国味的花样还有好多
墨分五色
黑黑黑黑黑
一样是黑墨墨，伟大的古代人就能分出个“焦、浓、重、淡、清”五色来，用在绘画中，可以说是包容万有了，什么都能画~~但是仁智双全的梅小编还是最喜欢山水画啦！
如此花纹用在甜品上，只要善用花朵、植物等元素，就可巧妙柔化刚硬感，又与山石的自然意境相呼应，营造视觉与精神上的美感双体验！
在墨线连绵交叠处点缀可食银箔增加变化，质感一下就上升了不止一倍
直接来个金箔盖头、金色半淋面，加上金属色的黑白灰，就是辣么贵气逼人~
谁说蛋糕一定要做成圆的啊，方型锐角的组合，本身就是一件极简雕塑艺术品
泥砍砍~~黑白墨色与金属、几何联手，分分钟还你一个范儿十足的酷炫甜品台
为山水加一抹色彩
也是妥妥的抽象风时尚
虽然说时尚就是黑白灰，但是在墨色中染一抹蓝、添一抹绿，也不失为凹出层次新高度的好主意啊！
各种淋面！
不能盯着看太久，一不小心神游其中太过忘我，感觉都要与天地冥合了......
嶙峋苍劲，深色调的皴石点上金箔，金碧山水的精神就这样融进一个蛋糕里
谁说小尺码丹青就不能大气
气势磅礴小甜品
还记得前一阵艳惊四座的石纹慕斯吗？这种组合放在其他甜品上，也是完全成立哒！
独角兽（还是有鼻孔的版本.....）旁边的雪糕，利用水墨纹做出了脆皮巧克力壳儿
马卡龙玩起水墨来，也是不在话下~
水墨风甜品的身世之谜
看到这里，大家是不是很想知道~~这火遍大江南北东西内外、充满中国水墨既视感的蛋糕装饰风格，究竟从何处拔地而起？？ 莫非真是歪果仁被大中华文化折服了？
眼尖的小伙们可能已经发现了，其实这种花纹并不是我大烘焙圈的全新产物，实际上，它脱胎自一种经典图纹----Marble（大理石纹）。
不同的是，过去的大理石纹一般用黑巧克力配合面糊或白巧克力制作。直到近两年，这种完全仿造自然界大理石黑白纹理的风格，才在国际婚礼蛋糕装饰中大放异彩，受到一众国外年轻新人追捧~~
▼过去一般人熟悉的大理石纹长这样
当前流行的大理石婚礼蛋糕及大理石纹甜品，一般用素色的糖霜或白巧克力打底，搭配竹炭粉（植物炭黑）或食用色素。采用翻糖、淋面、糖霜的工艺，利用材料表面的流动性（比如淋面）或延展性（比如翻糖），打造惟妙惟肖且清新自然的大理石纹路~~
说到底~人家歪果仁的本意，是想完美复制大理石花纹，谁知道一个鬼使神差，便打造出蛋糕上的一幕幕山水画境。
但本梅面对这些新一代的Marble cake，与其老老实实叫他们大理石蛋糕，我更愿意喊他们水墨风蛋糕，毕竟人家大理石本来也是山水的一部分嘛，而且仔细想想，制作时用来染色的植物炭黑，本来就是中国传统制墨的材料啊！！从里到外都形似神似的，也就只有它了~
这理由 没毛病！
水墨风算什么
中国味的花样还有好多
看了这么多充满中国水墨风味的甜品，有没有顿时升起满满的文化热情呀？然而梅梅好奇的是，还有没有啥花样，能让大家看见的瞬间，内心的小宇宙就狂喊“这才是中国风代言人”呀？快来分享下~~~~说不定下回爆红的idea就是你哦！
在你心中，食物上使用什么花样能让人感觉到浓浓的中国味？为森马？
本次留言最有爱的2个幸运宝宝
我们要送你
i烘焙网红款高级定制包一个！
祝大家手艺精进、成品越做越好看、吃了更好看
让烘焙这件小事，成为你生命中的幸福泉源！
（比心）
联系客服
