纽约已经卖疯了，你还不知道？彩虹贝果，拿去不谢！

彩 虹 贝 果 

甜食界的一道彩虹

世界上最漂亮的贝果

一推出就风靡纽约的「彩虹贝果」

在instagram爆火火火火火🔥

#🌈RainBow Bagels#搭配芝士奶油

每吃一口都是幸福的滋味！！

做完放朋友圈 

静静地等待别人的点赞

不过这样的美食

除了飞去纽约

在家有没有办法做呢

当然有！

丨 彩 虹 贝 果 丨

高筋粉 200g / 细砂糖 8g

盐 4g / 水 120g / 干酵母 2g

黄油 4.8g / 红曲米粉 / 抹茶粉

草莓粉 / 紫薯粉 / 南瓜粉

（注：这些色粉也可以用果蔬汁代替）

煮贝果糖水：水 500g / 砂糖 50g

1. 除色粉外，所有材料揉匀；

2. 将面团分成5份，加入不同颜色的色粉或果蔬汁，边加边揉，揉好后戳成圆形，松弛10分钟;

3. 将松弛后的面团擀开成长椭圆形，再一层层叠起来，切成小长方形；

4. 将切好的小方块，边搓边拉长；

5. 把面团的一边压扁，再将另一头放在压扁的面团上包好，收好口；

6. 将面团放在油纸上，记得面团的接口朝下；

7. 将贝果放在湿润的地方发酵至0.5倍左右；

8. 在发酵结束前开始煮糖水，糖水快要沸腾时放贝果，正反两面各煮30 秒，捞出控干水分；

9. 烤箱预热190度，中层上下火烤20分钟，5分钟后加盖锡纸防止上色；

10. 把贝果横向切开，加入奶油、巧克力酱、棉花糖等等你喜欢的酱料，就完成啦~

整个操作过程

可以参照下面这个视频

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