台风过境之后
毒太阳又要发威
每天看着窗外
出门上班动力约等于零
这讨厌的夏天~
只有冰爽的啤酒能治愈我
那不能喝啤酒的时候可咋整？
额
要不做个像啤酒的果冻
大家乐一乐？
啤酒菠萝果冻
材料
| 苹果汁 | 480g |
| 吉利丁片 | 15g |
| 菠萝 | 80g |
| 细砂糖（视个人口味添加） | 5~20g |
| 淡奶油 | 120g |
| 糖粉 | 10g |
步骤
①吉利丁以冰水泡软备用。
②凤梨切丁。
③苹果汁与凤梨丁放入锅中煮滚，尝一下如果觉得不够甜，可视个人口味加糖。
TIP：这一步可以在滚沸之后再煮个2-3分钟，让凤梨中的蛋白质分解酵素，能在75摄氏度以上充分加热，接下来才不会影响吉利丁凝固效果。
④放入冰水中降温。
⑤降至58摄氏度以下就可以放入吉利丁片搅拌，利用余温把吉利丁完全融化就可以了，注意不要降温低于45摄氏度，否则可能因为温度不够，无法完全溶解吉利丁。
TIP：吉利丁在超过70摄氏度时，凝固效力就会受影响，所以加入吉利丁的时候，液体绝对不能过热哦！
⑥将液体倒入杯中，放入冰箱冷藏3小时以上至凝固。
⑦将淡奶油搅打至3分发，质地浓稠但仍保持流动性的状态，用勺子舀入果冻上，加上薄荷叶或水果片装饰即可。
保存方法看这里
密封冷藏可存放3天。
怎么样~~~
像！不！像！真！啤！酒！
这果冻图片贴在朋友圈
假装自己在家私造精酿
肯定能唬倒一票人
这时候再给他们揭晓这家伙的真身
大伙儿就等着沿街收膝盖吧~
虽然这款果冻妥妥地是个唬人利器
但人家味道也不马虎好呗
加上菠萝以后
这货就不是一个没有故事的苹果果冻了
一口下去
苹果基底融合菠萝香气
酸爽得不得了
不仅每口都能舀到富足的果肉儿
搭配奶油霜的滋味也意外协调哦~~
如此一款简单快手滋味好
还自带视觉趣味的果冻
你说
有什么理由不试一试呀？
甜品制作&图文编辑：梅梅
摄影：梅梅&CONY
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