凉拌土豆丝的做法大全

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凉拌土豆丝

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浅相遇_vx1i

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主料

土豆1个	青椒1个
红椒1个	香菜1棵
大葱1段	大蒜4瓣
姜一小块

辅料

生抽适量	香醋适量
黑胡椒粉适量	油适量
鸡精适量	盐适量

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做法

• 1.

  准备材料
  

  
• 2.

  将土豆去皮洗净切丝，用凉水清洗几遍备用

  
• 3.

  将葱蒜切茉，姜、青红椒切丝，香菜切段备用

  
• 4.

  锅内放水烧开，将土豆丝倒入锅中掉水去生（一分钟左右就好）

  
• 5.

  准备一盆凉水，将掉好去生的土豆丝放入水中浸泡几分钟，去水晾干备用（这样会增加土豆丝的脆感）

  
• 6.

  热锅内倒入适量油，油热到7成熟将葱姜蒜倒入锅中爆炒出香味儿关火

  
• 7.

  将晾干后的土豆丝倒入容器中，然后将爆炒好的葱姜蒜倒入其中，搅拌均匀

  
• 8.

  再将提前准备好的青红椒、香菜倒入其中搅拌均匀

  
• 9.

  再加入适量黑胡椒，盐，鸡精搅拌均匀

  
• 10.

  最后可根据自己的口味加入生抽，香醋搅拌均匀即可

  
• 11.

  爽口的土豆丝拌好了，装盘开吃啦！

  

小贴士

也可以放适量的香油哦，味道会更好，因为家中没有香油了，我就没放！