孩子的成长发育往往是我们作为家长最为关心的事情，但是现在许多孩子都十分的挑食，导致他们的营养跟不上，这可让我们作为家长的操碎了心，但是大家别担心，小编最近发现了一款十分好吃还有营养的菜品。
它被称为“小人参”，三伏天在家里得多吃，孩子个头蹭蹭长。“它”是什么呢？它就是南瓜花。南瓜花的营养价值很高，它含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙等营养价值，对孩子的成长发育有着很大的作用，今天小编做的是南瓜花，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
By 赵彩霞(来自微信..)
配料：
猪肉(肥瘦) 半斤、南瓜花 一把、料酒 一勺、精盐 适量、酱油 一勺
烹饪步骤：
1.南瓜花。
2.猪肉我自己剁的，剁得一般就可以，很碎也行。
3.南瓜花的经，很甜，别丢了。播了它的一层外皮再切。
4.打个蛋下去。
5.搅拌。
6.这样放，让它不漏下来就行。
7.上锅蒸它。
8.十分钟左右就可以了，可以试试看熟没，就可以起锅了，材料没买多少！就这样简单做了！
烹饪小贴士：
1、南瓜花亦蔬亦药。杏黄色，雌雄同株，单生。雄花花冠裂片大，先端长而尖;雌花花萼裂片叶状;柱头三枚，膨大，两裂。花柄长约30厘米。花托绿色，五角钟形。花柄去皮，花托去表，花朵去蕊，其余都能吃。研究发现，其所含大量胡萝卜素，具有防癌之辅助功效，患肺癌、胃癌和恶性淋巴肿瘤与血中胡萝卜素的多少有密切关系。
2、适宜人群：是儿童和老年人理想的天然保健品。
3、烹调宜：可清炒或煮汤，或制羹或煮粥。
4、烹调忌：烹调时间不宜过长。
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