这道甜品粥的食材只有花生、糯米、冰糖,花生是我们生活中常见的食物,它的含钙量非常高,甚至可以与肉、蛋、奶相媲美,我们平时吃的花生酱钙含量比较高,很多人早餐喜欢把花生酱抹在面包片上面,吃起来味道香醇,还能起到补钙的作用。今天阿雅给大家介绍的这道花生酪,可以经常给孩子喝,有利于补钙,促进身体生长发育。
【花生酪】
【所需食材】花生米100g,糯米80g,冰糖适量
【制作步骤】
1.糯米提前用清水泡20分钟,这样打出来的米糊更加细腻浓稠。
2.花生米也用清水侵泡20分钟,然后剥掉花生米的外衣,这样花生酪洁白细腻,也不会有花生皮的可涩味道。
3.把糯米,花生,和冰糖都放进破壁机中(也可以用豆浆机),冰糖的量可以根据个人口味增减,我用的是老冰糖,这种冰糖的甜度很低,还有败火的作用。破壁机中加入500ml清水,这个配比打出来的花生酪非常细腻浓稠。
破壁机打花生酪大约20分钟就好了,比酸奶还细腻浓稠,味道喷香,口感细腻香甜。营养价值一点也不亚于牛奶豆浆,宝妈们可以给孩子做这道甜品,补充营养补充身体所需钙质,在这个春天多窜一窜个头。
小贴士:1.想要花生酪细腻浓稠,一定要加糯米;2.花生皮也可以不去除,但是打出来的花生酪有一些苦涩,颜色泛红;3.家中的普通豆浆机也可以做这道甜品;
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