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UC头条:“广东人参”——五指毛桃, 健脾补肺、舒筋活络、提高免疫力…

“五爪龙即五指毛桃根,有南芪之称,此药性味和平,益气而不提气,扶正而不碍邪,虽有外邪亦不忌。

——国医大师邓铁涛

简介

五指毛桃原名五爪龙,被称为“广东人参”,又称为土黄芪、南芪、土五加皮,因为它可代黄芪之用,所以有南方北芪之称。五指毛桃并不是桃,因为它的叶子长得像五指,而且叶片上长有细毛,果实成熟时像毛桃,所以才有了这个名字。五指毛桃味甘,性平,具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功,岭南地区的中医或少数民族民间医生常用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、带下、产后无乳、月经不调、风湿痹痛、水肿等症。

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营养价值

近年来,国内外学者对五指毛桃的化学成分进行了大量的系统性研究,主要含有苯丙素类、黄酮类、香豆素类、氨基酸类、挥发油类、糖类等。具有镇咳平喘,抗衰老,提高免疫力,护肝护胃,抗氧化,抑菌抗炎,补气健脾等作用。

鉴定技巧

我们在购买五指毛桃时,需要:

一看颜色,一般表皮以灰黄色或黄棕色为佳,有红棕色斑纹和细密纵皱纹及横向皮孔;

二看质地,根皮厚者为佳;

三闻气味,纯正的五指毛桃闻起来有一股淡淡的椰香味,而经硫黄熏蒸的有一股异味,一般以香气浓郁者为佳。

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功效与作用

1、止咳祛痰

五指毛桃可以舒缓气管平滑肌收缩,利于痰液稀释排出,具有良好的镇咳平喘作用。

2、益气健脾和胃

五指毛桃水提液对胃黏膜具有保护作用,可以改善胃肠道环境,改善脾虚症状,从而起到很好的保健作用,从而成为民间常用煲汤食材。

3、护肝作用

五指毛桃能促进丙氨酸转移酶、天冬氨酸转移酶和乳酸脱氢酶恢复正常水平,改善肝细胞功能。临床上应用五指毛桃进行保肝辅助治疗,其具有优良的肝保护作用。

4、抑菌抗炎

五指毛桃水提液抑制大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的生长,表现出较强的抗炎活性。临床上常用于治疗慢性盆腔炎、慢性支气管炎、肺结核、胃痛、风湿痛、肝炎、膀胱炎等病。

5、提高免疫和抗衰老

五指毛桃水提液增强巨噬细胞吞噬功能,增加相关免疫因子的分泌量,具有较强的清除自由基能力,提高机体免疫功能从而延缓衰老。

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食用方法

1、五指毛桃春季去湿养生汤

材料:五指毛桃、土茯苓、猪脊骨、调味适量。

做法:五指毛桃洗净、切段;猪脊骨焯水,去血沫和油脂;五指毛桃、茯苓净洗;将全部食材放入瓦煲内,加水煲两小时,调味即可享用。

功效:开胃醒脾、祛湿困、壮腰力。

2、五指毛桃牛大力脊骨汤

材料:五指毛桃30克、牛大力30克、千斤拨30克,红枣5个,脊骨肉(约300克)。

做法:脊骨洗净,飞水,五指毛桃、牛大力、千斤拨洗净浸泡30分钟,红枣去核。上料同放入锅内,注入适量清水,武火煮沸转文火煲1-2小时,以食盐调味,便可食用。

功效:舒筋活络,壮腰健骨,补脾益气。

3、五指毛虫草花瘦肉汤

材料:猪瘦肉100克,五指毛桃10克,虫草花30克,陈皮3克。

做法:材料一起放入炖盅内,盅内再加入适量开水,用文火隔水炖3小时。

功效:润肺止咳,气虚疲倦,感冒出汗

审稿专家:暨南大学附属广州市红十字会医院药学部 副主任中药药剂师 王玉清

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