凉拌莴苣丝

一款爽脆可口的小菜，嚼起来酸酸甜甜的，搭粥、下酒、饭前开胃。

主料

• 莴苣2根

• 盐3克

• 糖3汤匙

辅料

• 白醋1汤匙

• 香油半汤匙

凉拌莴苣丝的做法步骤

• 1.

  

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  准备食材

   
• 2.

  

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  莴苣去皮

   
• 3.

  

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  切成丝

   
• 4.

  

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  锅中放水，加一克盐，加几滴食用油

   
• 5.

  

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  水开后倒入莴苣

   
• 6.

  

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  过水十秒钟

   
• 7.

  

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  捞出放冷开水中

   
• 8.

  

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  沥水加盐腌十分钟

   
• 9.

  

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  倒掉腌的盐水，放入糖、醋、香油拌均匀

   
• 10.

  

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  捞出来放入盘中

   
• 11.

  

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  加芝麻和辣椒装饰