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圣女果成了“剩”女果,教你如何挑选心仪的“她”
大成教育图书馆
>《食材食物的挑选与储藏》
2021.04.09
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圣女果,又叫樱桃小番茄,看着就像西红柿的缩小版,但口感普遍胜过西红柿。从价格上来说,算得上是市场上最便宜的水果,零售价甚至低至2元/斤。
然而,颜色不同的圣女果,价格也相差几倍。怎样找到实惠又好吃的她呢?别着急,试吃报告来帮您!
试吃报告
甜度都不佳 性价比千禧圣女果最高
【千禧圣女果】
身价:3.8元/斤
产地:不明
印象:果颜色暗红。口感酸中带甜,汁水饱满。果皮韧性强。
美味指数:★★★★☆
【紫樱桃番茄】
身价:16.8元/斤
产地:福建
印象:颜色为紫中带绿,能很轻易地咬开果肉,随后,汁水在口中爆开,口感相对绵柔。
美味指数:★★★★
【红色圣女果】
身价:6.98元/斤
产地:海南
印象:颜色为暗红,口感与千禧圣女果相似,但甜度较其低了一点。
美味指数:★★★★
【春桃】
身价:2.99元/斤
产地:福建
印象:外形看着像桃,酸中隐隐透着甜,口感较为温和,果肉细腻,果皮有嚼头。
美味指数:★★★★
【黄色圣女果】
身价:2元/斤
产地:龙海
印象:橙黄色。果肉很脆,汁多,略带酸味。
美味指数:★★★
【大个圣女果】
身价:2.2元/斤
产地:不明
印象:外观是不规则的椭圆形,略酸,其他方面特征不明显。
美味指数:★★☆
【西红柿(粉)】
身价:9.15元/斤
产地:吉林长春
印象:果肉紧实、口感较为温和。
美味指数:★★☆
【深红色圣女果】
身价:3.98元/斤
产地:广西百色
印象:果肉脆、偏酸,汁水不多。
美味指数:★★
【番茄】
身价:3.58元/斤
产地:山东寿光
印象:口感寡淡,汁水较多,略酸。
美味指数:★★
【西红柿】
身价:3.4元/斤
产地:福建晋江
印象:果肉淡而无味,而且很奇怪的是,未见到偶西红柿籽。
美味指数:★
综合评价
本次,我们把圣女果和它的“姐妹”西红柿一块品尝了。大家可能会发现,没有美味指数均未达到五星。那是因为,圣女果甜度普遍较低,很多人不愿意吃它,同时觉得其味道淡了些。
总体看来,千禧圣女果略胜一筹,可谓性价比最高。有资料显示,这是台湾农业专家在千禧年来临时培育出来的新品种,所以又称为千禧圣女果。
圣女果和西红柿到底是不是一个味道呢?答案是,圣女果口感更好,适合直接吃,西红柿更适合凉拌或炒菜。
厦门晚报记者 高金环 图 记者 陈立新
编辑 曾欣欣
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