不管蒸什么鱼，最后一步不能省，很多人都不知道，难怪不好吃！

鱼肉是我们生活中常吃的一种肉类，鱼肉肉质鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。鱼肉中含有丰富的蛋白质以及钙、磷等微量元素。鱼肉中富含多种维生素，要比猪肉、鸡肉等都高，而且非常容易被机体消化和吸收。鱼肉的纤维比较细，肉质软嫩，非常适合老人、小孩以及病后恢复的人食用。

食用鱼肉有多种功效，鱼肉中的镁元素能够预防心血管疾病，保护心脏，降低心脏病以及脑血栓等疾病的患病率。常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。鱼肉还是一种脂肪含量非常低的肉类，人们吃了不易长胖。鱼肉的做法诸多，常见的有红烧、油煎还有清蒸，不过诸多的做法中，最营养的做法就是就是就是清蒸了。

清蒸做法不仅能够最大程度的保证鱼肉的营养，而且口味清淡，不经过高温油炸，是一种很健康的吃法。对于现在吃惯了油腻的食物来说，清蒸是营养专家非常推荐的一种方式。蒸鱼相对还是比较简单的，首先是处理鱼，处理干净以后，鱼肉中盐、姜条、葱段、料酒、白胡椒粉抹匀，腌制15分钟，再放入蒸锅里蒸12分钟左右，蒸好以后就可以出锅了。

紧接着就是最关键的一步了，就是将热油淋到葱姜丝上。一定是热油。这一步千万不能少。关于蒸鱼还要注意一点，就是蒸鱼的时间一定不要太长，会导致鱼肉不鲜嫩，淋上热油以后的鱼肉香味浓郁,再也不用担心吃起来不香。不管蒸什么鱼都要记住这一点哦。看完文章觉得实用的别忘了收藏！