依稀记得很早之前在一篇“苍蝇馆子”的文中写过红苹果川菜，后来又去过无数次，菜单上的菜也基本上吃完了。这家小馆位于华西医院背后的一条小路上面，稍微有点隐蔽，但号称华西医生的食堂真的不夸张。我自己也是但凡到川医看病或者看病人，出来吃饭肯定选这儿，且不说性价比了，就菜而言是真好吃。和传统川菜稍有不同，它算是江湖菜。
豆花系列是这儿的特色，豆花牛柳和豆花鱼是我自己最常点的，豆花鱼是真好吃。酸菜肥肠、藤椒千层肚和什锦肚条也推荐。凉菜的话，不要错过凉拌白肉。其他的就是一些家常菜了，反正都很稳，没毛病。
❤明婷饭店
地址：外曹家巷26号附16号(近马鞍南路)
人均：50rmb
明婷绝对是成都祖师级别的苍蝇馆子了，暂且不管它是不是网红店，我自己是从它还在菜市场那阵，搬家之前就经常由南到北的专程过来。在网络营销还没有像今天一样泛滥的N年前，它的爆红完全来自于味道，是真的好吃。
奇香排骨是每次必点，猪肋骨配豇豆，肋排是处理得很嫩气又入味，豇豆用了泡豇豆和生豇豆两种，下饭神器。霸王黄喉、呛脑花、莲白粉丝也几乎是我每次必点，可能对外地人来说稍微咸了点，口味重了点，配上一盆白萝卜筒骨汤正好。其他的家常菜，我觉得茶树菇炒肉和葱香腰花都不错。
❤人民公社食堂
地址：分店很多自行搜索
人均：50rmb
这家是上个月回成都去吃的，据说现在很火，已沦为我家爷爷奶奶等长辈最爱的餐馆之一了，分店很多。当时我是去的马鞍北路店，正好在这边于是舍弃了最爱的明婷选择了没有吃过的人民公社，服务员都很热情和接地气。 它家没有菜单，菜是要自己去指定的地方看着仿真菜品选，有点意思。
份量太大，每一样菜都是一大盆这样，四个人点了四个菜一个汤感觉连一半都没有吃完。全桌最普通的菜就是毛血旺了，里面居然没有毛肚，相反酥肉很多，实在不太喜欢。鸭血是资格的，红油不够香。
酸菜鱼用的是很少刺的乌鱼片，配菜是粉丝，味道非常不错。酱板鸭好吃，皮肥而不腻，且肉嫩。蔬菜点了娃娃菜，上面铺了炒过的蒜，下面放的粉丝。最爱的其实是汤，就简单的龙骨白萝卜玉米汤，汤很鲜，油撇得干干净净，白萝卜和玉米的鲜甜很爽。
❤马旺子川小馆
地址：大慈寺东糠市街1号
人均：100rmb
红极一时的马旺子我是觉得没有必要专程过来，如果正巧在太古里那可以凑合来吃个便饭，因为就口味而言它是真的还行。当然这儿不算是最地道的川菜，有稍作改良，看麻婆豆腐就知道，花椒不够香，花椒粉也撒得不够多，说穿了就是不够麻。
夫妻肺片和水煮鱼都不错，红油实在是香，外地朋友看到这样红彤彤的油不要怕，其实真的不辣。宫爆虾球略甜了，可能不太适合本地人口味。总体来说就是路过一吃没问题，如果专程来排队两小时估计炸地球的心都有了。
❤天添饭店
地址：瑞升北街10号
人均：45rmb
要不是搜了一下地址，都还不知道天添饭店都已经开了好几家分店了。我去的是瑞升北街这家不是最老但也差不多老的店了。除了传统川菜，也有一些农家菜？江湖菜？属于你正好在玉林又正好找不到吃的可以过来，毕竟总店就在玉林东街，且玉林这个片区都有好几家分店。
泡豇豆鸡杂强烈推荐，也是两种豇豆炒的，泡豇豆和一般的生豇豆，鸭肠没有刮油，虽然说不够脆，但是味道不错。还有藤椒草原肚我也觉得很好吃，我反正一直对千层肚都情有独钟，藤椒味很重很入味。再来一个竹荪三鲜汤，鲜到爆炸。
❤自贡好吃客
地址：好几家分店自行搜索
人均：80rmb
科华店和玉林店我常去，自贡菜。特色就是辣，大量仔姜藤椒做出来的东西辣到爆炸。有点冷锅的感觉，意思就是点一锅东西厨房煮好了再端出来，吃完了里面的内容再生火煮其他的，蔬菜什么的。每次必点牛蛙，可能没上海牛蛙那么肥美，但它胜在嫩，是真好吃。不过怕辣的朋友就，千万不要来！
❤绿屏源火锅
地址：抚琴西路新4号附24
人均：70rmb
说是火锅，其实和传统的火锅并不一样，这儿以冷锅兔、鸡、排骨著名。我在两年前第一次来之后就一发不可收拾了。厨房会煮好一锅再端上来，沸腾之后直接可以吃，强烈推荐兔子，很嫩。吃完再往里面加菜就好了，原汤碟和干碟都是必不可少的。如果点了火锅粉，那必配香油碟加醋。
这家算是我自己心中火锅兔的NO.1了，可以来试试，对外地朋友而言也不会很辣。
❤三哥田螺
地址：北书院街与育婴堂街交叉口
电话：13808229368
人均：100rmb
如果是有洁癖或者是肠胃不好那不建议来，不怕脏的钢铁胃可以来试试。三哥田螺现在名气很大了，据说好多外地朋友也是慕名而来，不过作为本地人我们还是经常过来吃宵夜的，毕竟正餐时间人真的很多。仅此一家，其他同名的都不是一家。
说是主打螺肉，其实田螺并不怎么新鲜，味道还是可以的。推荐牛蛙，非常好吃，肉嫩也入味。还有鱼香虾仁，算是比较清淡的一道菜，还是很美味的！最好吃的是双脆，猪黄喉大片大片，吃起真的很爽。
❤鸿顺吉稀溜耙鸡爪
地址：分店很多自行搜索
人均：100rmb
和滋味烤鱼是一家的，现在分店很多了，作为五年的铁粉真的不得不提到它家。鸡爪是必点，稀溜耙顾名思义就是鸡脚炖得很软，入口即化的口感，正常我们在家做必须要用高压锅才能达到此效果，吃完盆里面的东西之后可以点蔬菜直接往里加。且味道很好，香辣味十足，外地朋友过来建议点微辣。
另外，兔子和鳝段也是可以点的。
恩，宵夜的话在成都除了各种烧烤串串之外，想吃清淡建议去人民公园老妈蹄花总店，24小时不打烊。三种蹄花必点，原味的老妈蹄花，汤雪白非常鲜美！。酸菜蹄花和鱼香蹄花味道也实在做得地道，蹄花炖得也是入口即化了，肥而不腻真心好吃。这儿的红糖糍粑水平也不错。还有各种小菜，面食，作为我自己的宵夜必去地之一基本上没有踩过雷。
地址：东城根南街13号
人均：60rmb
然后上月回成都又发现一家24小时不打烊的火锅味道不错。当然成都火锅那么多也并不多过度推荐这家，只是如果凌晨四五点钟闹饥荒又找正在营业的火锅店可以过来。叫重庆莽子火锅，至于它和重庆真正的莽子火锅到底有没关系我是不清楚的，就觉得味道真不错，锅底牛油味非常浓郁。菜品很新鲜，喜欢毛肚和腰片，尤其是腰片，薄薄一片烫几秒就吃很嫩脆。蔬菜都用筲箕装的，份量十足。
地址：致民路54号附1号
人均：80rmb
说起火锅，那就多说一家，也是上月回成都去吃的，叫留一桌毛肚火锅，我去的是紫荆店，之后搜索才知道又是一家连锁火锅。但并不影响好味道，火锅底料看起就很爽，大量的花胶辣椒，然后现场放入牛油，满满一锅。加进锅里的水用的是农夫山泉。毛肚是必点的，手撕的，非常脆，就算不小心烫的时间过了都不会咬不动。 猪黄喉也很好吃，其他的菜品都很新鲜。
最后说说可以买来边走边吃的香辣小吃，想推荐的第一个就是王氏现捞，如果正巧逛完宽窄巷子，可以步行出来在上顺街店买。现捞有点说卤味，不过是新鲜出锅的卤味，每天下午三点半开卖，一开卖门口就堆满了排队的客人。价钱很亲民，无论荤菜素菜全部论斤卖，兔头非常好吃。
地址：长顺上街265号
还有就是王妈手撕兔了，现在好像分店开了不少，但我每一次去的都是玉林总店。兔子是手撕的，烤得真的很香脆，里面配的花生也很香，但依然很辣，非常辣，怕辣的外地朋友要想清楚。
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