韩寒导演五月天配乐就不说了，沈腾尹正两个长在笑点上的男人也不说了，最最重要的是，取景地可是在传说中的巴音布鲁克！
朋友，在海拔三千米的巴音布鲁克草原上真枪实弹飙车，真的太燃了！
巴音布鲁克在哪里
中国赛车拉力赛的至高殿堂，巴音布鲁克，1462道弯，109公里。
▲ 没有防护的悬崖和大坝路段，咆哮的引擎，飞驰的车轮，高速入弯和出弯时几乎完全用尽的路面，以及无比惨烈的翻车事故，烧到只剩躯壳的赛车，失控后飞向水库深处的赛车……
为了营造这个真实的场景，韩寒带领主创团队几乎走遍了中国，最后才在新疆四千余米的高原上，找出了这条「巴音布鲁克」赛道。
你可以不喜欢这部电影，但没人不爱巴音布鲁克。
真正的巴音布鲁克没有赛道，也不会有人在那里赛车。
▲ 真正的巴音布鲁克。图源VIVA旅行。
但那里有雪山草地，山川湖海，沙海公路，还有让无数人为之心折的天空和落日。
巴音布鲁克，位于新疆巴音郭楞蒙古自治州（简称巴州）。蒙语意为：「富饶的泉水」，四周为雪山环抱，海拔约2500米，面积23835平方公里，是中国第二大草原。
▲ 巴音布鲁克险要的公路。
作为主演之一的黄景瑜这么说：
那里有雪山，有草原，有湿地，有湖泊，还有成群的野马和羊，最让我印象深刻的，那里是全世界天鹅都会去的地方。
新疆是全世界最适合自驾游的地方，行走在广袤的巴音布鲁克草原上，自由的风吹在你的脸上，你会明白，为什么韩寒一定要把剧组带到南疆来。
▲ 走进巴音布鲁克草原的那一刻，你会看到天鹅栖息的天空之境。图源私享世界。
巴音布鲁克草原是全国第一个天鹅自然保护区，有鸟类128种，全国四大天鹅中，有三种在天鹅湖栖息，这里有真正的野天鹅。
仿佛触手可及的云朵，巍峨的雪山，起伏的草野，倒映在清澈的湖面，仿若天空之镜一般。而美丽的天鹅，便如白衣仙子般在「天空之境」中翩翩起舞。
▲ 当你一个人默然看着平静的天鹅湖，想必你也会想起那句著名的slogan，念天地之悠悠，独怆然而涕下。图源VIVA旅行。
过了天鹅湖，行车不到40分钟，就到了著名的「开都河」了。
九曲十八弯，来自开都河的神奇之水在广袤的巴音布鲁克草原上蜿蜒流过，它像是泉水和雪水汇聚而成的仙女的飘带穿过天鹅湖，更像是上苍为巴音布鲁克这个翡翠王国披上的圣洁的哈达。
▲ 开都河也就是西游记中的通天河。图源私享世界。
刚才那段不是我写的，是在巴州日报里看见的。虽然曾经去过巴州，但很可惜，没能看到这么壮观的场景。
据说日落时分站在制高点眺望，夕阳从云缝中射向开都河，九曲十八弯中你能看到九个太阳。
▲ 九曲十八弯，图源网络。
不只是山川河流，巴音布鲁克不远处还有一片花朵的海洋。
从开都河畔自驾5h，你会邂逅一片不输日本的赏花之地——吐尔根杏花沟。它是中世纪遗留最大的原始野杏林，占地三万多亩，放眼望去尽是浪漫。
▲ 草原的新绿搭配杏花的粉嫩，再点缀以牧民的毡房和休闲的牛羊，春色就这样被演绎得大气博广而又不失柔美。图源@燃烧四季。
这大概就是专属巴音布鲁克的浪漫吧。
南疆最好吃的蒙古味道
新疆有多好吃我就不赘述了，（秋天的新疆就是一座酒池肉林）但在巴音布鲁克一望无际的草原上，我们还能吃到不一样的新疆味道。
前面说巴音布鲁克位于巴音郭楞蒙古自治州，蒙古族聚居的草原，自然也有最纯正蒙古族人的美味。
▲ 这里的羊肉质量我恨不得举双手双脚投票点赞，巴音布鲁克黑头羊吃的是天然牧草、喝的是雪山矿泉。
因为稀少，所以珍贵。每年出栏总量不超过3000头，个个都是人间精品。
著名烧烤指南《人生一串》就为我们展示了巴音布鲁克的羊肉有多好吃。
▲ 巴州尉犁县的烤全羊是用馕坑考出来的，用水浇灭馕坑里的明火，滚烫四壁烘烤羊肉，而高温的水蒸气能让羊肉更鲜嫩。
路过的人看着羊肉喷香，哪还走的动路呢。
这是新疆维族人的做法，而巴音布鲁克蒙古族土尔扈特部人将在篝火上点燃南疆的春天。
▲ 蒙古史书有载，“餐品至尊，未有过于乌查者”，乌查，就是烤全羊。打仗的时候，只有立下赫赫战功的将军才能得赐烤全羊，这也是成吉思汗最爱吃的宫廷名菜。图源见水印。
将一柄尖刀捅进肉厚之处，使热量得以充分进入。外酥里嫩，每一寸羊肉都要肥美可口，蘸着点佐料你就彻底迷醉。
不仅有烤全羊，奶制品的魅力同样巨大。
▲ 把鲜牛奶倒入锅中微火慢熬，待其表面凝结一层腊状脂肪，用筷子挑起挂在通风处晾干，即为奶皮子。
奶皮子属奶食中精品，味道我就不说了，我反正能吃好几张！
再喝上一杯由砖茶水加鲜奶熬制成的热奶茶，那才叫攒劲呢！
还有主食呢，蒙古族人的包子绝对值得一提。
▲ 热水和面，全羊肉馅，即整羊不分部位，全部剁馅只加葱、盐等简单调味品。
这样的馅和皮做出来的包子才是正经的蒙古包子，馅大皮薄不说，看上去满满的全是肉馅，且肉馅肥瘦相间，吃上一口，浓郁的羊肉香味溢满整个口腔！
除此以外，各式各样的蒙古族传统美食同样让人食指大动。
▲ 手扒肉、炒米、奶茶、奶酪以及羊血肠争先恐后往桌子上摆，客从远方来，热情的蒙古族人民定会倾其全部技艺，盛情款待，绝对让你大饱口福，乐不思蜀！图源同上。
巴音布鲁克的美食动人，但更动人的大概还是那份淳朴的热情吧。
天山脚下的好羊肉
中国哪里的羊肉最好吃？
这个问题不能一概而论，但新疆最好吃的羊肉莫过于天山脚下巴音布鲁克的黑头羊了。
▲ 巴音布鲁克黑头羊，身体洁白，脑袋乌黑。因其肉质优良脱颖而出。
在巴音布鲁克险要的山路上，黑头羊可是当之无愧的一霸。
一般羊群见到汽车都忙不迭地逃跑，唯独转场的黑头羊只是回头骄傲地看你一眼，继续昂首阔步地走着，巴音布鲁克的王只有我！
嘿，你说这样的小羊羔多膨胀？
▲ 黑头羊实际上属于蒙古羊的序列，追溯起来，黑头羊还和历史上著名的土尔扈特部落东归有关呢。
18世纪，蒙古族土尔扈特部摆脱沙皇俄国统治，在首领渥巴锡汗带领下从伏尔加河风雪万里，不惜付出巨大民族牺牲，毅然返回祖国。
在东归的途中，他们带来的欧俄羊种与当地羊种杂交、驯化而成了巴音布鲁克的骄傲。
▲ 也因此，巴音布鲁克羊也称之为东归羊。
那么为什么都说巴音布鲁克黑头羊最好吃呢？
首先啊，巴音布鲁克的天然环境好呀，农夫山泉水源地，公认的优质水源产地，水草肥美、空气清新、远离污染，喝矿泉水长大的小羊肉质还能次咯？
再者，海拔三千米的草原可不是每种羊都能生存下来的，黑头羊可就不一般了，不仅能忍受极端严寒天气，还会爬山！抓膘能力强，边走边吃，好吃在于运动嘛！
▲ 最重要的是，所有的黑头羊都是以游牧的方式放养，一年四季吃自然生长的草、饮天然水源，无人为污染源，没有饲料喂养。
那饲料羊怎么能知道纯放养黑头羊的美味呢？
天山脚下，小羊喝着冰川水，吃着中草药，追蜂戏蝶，漫山撒欢，集天地精华于一身。
别担心巴音布鲁克太远，在杭州，我们一样可以吃到最好的黑头羊。
▲ 疆小羊胡辣羊蹄。
浙江大学玉泉校区身后，青芝坞的一片春意盎然里，藏着真正的巴音布鲁克味道。
老板就是正经的新疆人，在巴音布鲁克有一片自己的黑头羊基地，老板可是放过豪言：来这里才是痛快的吃羊肉呢！
▲ 两斤的羊排从馕坑里烤透，飘着诱人香气，表面烤得焦香酥脆，内里汁水欲滴，你敢说你忍得住？
两瘦一肥的炭火一烤，哔啵——哔啵——等肥肉变得黄金通透，放辣子面、盐，那滋味也就八九不离十了！不放孜然都好吃！
最好吃的莫过于手抓羊排了！
▲ 淡淡清水一煮，不仅没有膻味，还透出清冽的奶香，一点不忽悠，我可是一顿吃了一大盘羊排呢！
巴音布鲁克的味道，就在这里辣！
✍️ 撰 文 / 嵩 洋
📷 图 片 / 网 络
🔍 主 编 / 易 小 婉
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