俗话说病从口入，其实平时吃饭就是对养生是非常关键的一个重要的环节。尤其是冬天的时候。冬季是心脑血管的高发期，饮食对心脑血管疾病的发病是起到一个重要的作用。冬季天气较寒冷，人的活动相比较天气暖时少了很多，所以吃的东西就容易储存下来，饮食要注意清淡。
今天节目带大家回忆一下前面介绍过的人参三七羹。人参补气，三七活血化淤、止血止痛，对血管系统有很好的保护作用，两味合用，加之鸡蛋的补养作用特别适合气虚血淤积的冠心病患者冬季进补。
《本草纲目拾遗》记载:人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药之最珍贵者。
人参是补气圣药，从心气、肺气到脾胃之气，到肾脏的元气，人参都可以补。人参这味药呢有很多种，里边有红参、西洋参、白人参、高丽参等等。但药效是不一样的，高丽参和红参，偏温；西洋参属甘寒，它在补气的同时，还可以生津；白人参补气的作用相对可以的，但它没有偏温的特性。所以体质偏寒的患者适合用红人参、高丽参；单纯气虚用白人参；气虚同时还有口渴的症状时，用西洋参。
三七是一个活血化淤的一个典型的一个代表的药物。它除了活血化淤之外，它还有止泻的作用，有止疼消肿的作用，还有止疼消肿的作用。三七的成分中百分之八十都是人参皂苷，有一定的补益作用。常用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。熟吃三七粉能起到温补的作用，对手术后的患者和女性痛经等妇科病都有很好的功效。
人参三七羹除了对治疗冠心病有作用之外，对一般的气虚血淤的患者也会产生比较好的作用。气虚的时候有气短、懒言、乏力等，血淤月经色淡，有块，脸上有喝斑等，出现这些症状时，可以服用人参三七羹，快来制作起来吧～
【专家】
【所需材料】
红参2克，三七粉1克，鸡蛋2个。
【制作步骤】
1.将红参切成小段，放入锅中隔水炖煮1小时，取出放凉至室温；
2.三七扫去浮粉打成粉末；
3.鸡蛋两只碗中打碎搅拌均匀，过筛；
4.用半个蛋壳作为计量单位，取8次红参水加入蛋液中，再加入一克三七粉，搅拌均匀，上锅蒸熟即可。
【功效】
固元补气，强心健脾
【禁忌】
湿气过重者慎服
【小贴士】
本方用红参制作，要根据自身情况，可换成西洋参、白参等。每人每天可服用5克-10克左右人参。
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