退休厨房| 西葫芦鸡蛋饼

西葫芦鸡蛋饼

准备食材

西葫芦1个，鸡蛋2个，

面粉120克，玉米淀粉20克，

葱1根，盐1小勺，油2勺

操作步骤

1

西葫芦洗净，擦成细丝

加入盐，拌匀后腌10分钟 

2

加入葱花和鸡蛋，搅拌均匀

3

加入面粉和淀粉拌成糊状

最后加入1勺油，拌匀

4

锅中刷一层油，放入1勺面糊

用铲子摊开，尽量薄一些

一面定型后，翻面烙

直到两面全是微金黄色就好了

依此类推将所有的面糊全烙成饼

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