白萝卜的药用价值

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——白萝卜篇——

大家好，我是白萝卜，相信大家对我一定不陌生，我在地球安家可是很久了（至今种植有千年历史）。一直以来大家都被我的外在味道所吸引，但其实我也是很有内涵的。根据营养学家的分析，我的生命力指数为5.5555，防病指数为2.7903。

【性能】味辛、甘，性凉，熟者甘平。能清热生津，凉血止血，化痰止咳，利小便，解毒。熟者偏于益脾和胃，消食下气。

【用途】用于痰热咳嗽，咽喉痛，失音，消渴，口干，鼻衄（鼻出血），痢疾或腹泻，腹痛作胀，脾胃不和，反胃呕吐，排尿不畅等症。

【用法】生用，可榨汁饮、生吃熟用，煎汤或煮食。

【注意】一般人群均可食用。弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。

现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动、止咳化痰和防癌抗癌的作用。为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

——【白萝卜药用方例】——

1、白萝卜有治高血压的功效。

做法：白萝卜750克，荸荠500克，蜂蜜50毫升。前两种原料切碎榨汁，去渣，加入蜂蜜，1日内分2～3次服完。

2、白萝卜可用于胃寒、恶心呕吐、食少腹胀等病症。

做法：白萝卜100克，冰糖10克，鲜姜50克。萝卜洗净取汁，生姜切末，加冰糖及水50克，上屉蒸30分钟取汁;将二汁混匀即可。

3、白萝卜可治流行性感冒。

做法：白萝卜250克，加水500亳升，煎熟加白糖适量，趁热喝。

4、白萝卜有治哮喘的功效。

做法：白萝卜150克，荸荠50克，猪肺75克。白萝卜切块，荸荠、猪肺切片。三者加水及作料共煮熟，即可食用。

5、白萝卜能宽中行气、消食化痰。

做法：鲜白箩卜500克洗净切丁或条焯水，挤干水晒半日，入铁锅加蜂蜜150克小火煮沸，调匀晾凉。饭后食30~50克。

6、白萝卜可治冻疮。

做法：将萝卜切成薄片，放在炉火上加温，趁热擦患处，一日数次。

——【萝卜药膳】——

1、白萝卜煲羊腩汤

食材：白萝卜一个，羊腩500克，生姜3片，食盐少许。

制法：选优质大白萝卜一个，与生姜分别用清水洗干净，分别去皮。白萝卜切成块状，生姜切成三片，备用。羊腩用清水洗干净，切成块状备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入以上全部材料，改用中火继续煲3小时左右，加入少许食盐调味，即可食用。

功效：本方具有补中益气，健脾消积食的功效。也可预防皮肤干燥、皲裂、生冻疮等症。

2、白萝卜煲鲍鱼

食材：白萝卜300g(去皮)、鲍鱼25g。

制法：取上述食材煮汤服食。隔日一次，6～7次为一个疗程。

功效：有滋阴清热、宽中止渴之功效。用于糖尿病的辅助治疗。

3、萝卜饼

食材：白萝卜250g，瘦猪肉100g，生姜、葱白、精盐、菜油各适量，面粉250g。

制法：将萝卜丝用菜油炒至五成熟与肉丝等调料拌匀成馅，将面团加馅制成饼，放油锅烙熟，作主食，可长期服用。

功效：可治眩晕头痛，呕吐、咳喘，食后腹胀等症。

4、萝卜酸梅汤

食材：白萝卜250g，切成薄片，酸梅2枚。

制法：取上述食材放置锅中，加清水三碗煎至一碗半，用食盐少许调味，去渣饮用。

功效：适用于饮食积滞或进食过饱引起的胸闷、烧心、腹胀、肋痛、烦躁气逆等症。

5、蜜蒸萝卜

食材：白萝卜1个(约500g)、蜂蜜60g。

制法：将白萝卜洗净削去皮，挖空萝卜中心，装入蜂蜜，用碗盛载，隔水蒸熟服食。

功效：具有润肺、止咳、化痰之功，适用于慢性支气管炎、咳嗽、肺结核之咽干、痰中带血等症。

提醒！任何药食同源的，都有其性味特点，中医常习惯地将用药比喻为用兵，拿捏需要严谨。所以建议在食用时，不要过量，通过咨询专业医师辨证来用，以起到养生保健的功效。治未病和治病之间也有所区别，如果生病了，还是建议去医院看病，而不能仅仅局限于食疗养生。