血压高、血脂高、脂肪肝和吃肯定有直接关系，今天去消化科会诊一32岁患者，急性胰腺炎，目前病情危重，因心率140次，请我们会诊。

32岁腹痛发热入院，入院确诊为急性胰腺炎，同时查出来重度脂肪肝，高血压，高血脂，糖尿病。

平时不抽烟，不喝酒，按说习惯还挺好，结果他媳妇说他每天都得吃好多油炸食品，每天都喝可乐，从来不运动。除了上班，大部分时间都是躺在沙发上，一边看手机，一边吃零食，一边喝可乐。

在医院总能遇到很多年轻人高血压、糖尿病、高血脂、脂肪肝，甚至心肌梗死、脑梗死。虽然这些疾病和异常有一定关系，但大多数人都有不健康的饮食习惯。这些人都爱吃他们认为好吃的东西，要么就是各种肉类，要么就是各种油炸食品，要么就是各种甜品，这些人还有一个特点那就是肥胖。

最新调查显示:北京中小学肥胖人数高达20%，其中10%都有脂肪肝，全国肥胖儿童脂肪肝发生率高达40-50%。为啥高血压、高血脂、脂肪肝的人越来越多，我们简单想想以前我们吃的是啥，现在我们吃的是啥，整个饮食结构发生了天翻地覆的变化。以前是以粮食粗粮为主，现在是纯细粮＋各种肉高油高盐高糖；以前过年吃肉，现在天天吃肉；以前一年吃一瓶油，现在一周吃一瓶油。

就拿高血压的原因来说，高盐低钾是高血压的主要原因，我们目前平均每人每天吃盐12g左右，可是健康吃盐是6g以下，我们超出了一倍；不仅如此，我们吃的含钾食物相对过少主要指植物类五谷杂粮、蔬菜水果等等都是高钾食物。目前我国有2.45亿高血压人，其中有很大一部分是因为饮食不健康导致的。

在临床，对于新发轻度高血压患者，我们一般不建议吃药，先控制饮食减肥，相当一部分高血压都会恢复正常。无论是理论上还是指南推荐，还是临床实践我们都看到了饮食对高血压的影响。

高血脂尤其甘油三酯升高及脂肪肝，更是饮食不健康的直接后果。肥胖是脂肪肝最主要的原因：30%～50%的肥胖症合并脂肪肝，重度肥胖者脂肪肝病变率高达61%～94%。那么各种原因引起的肥胖自然成了最终原因，尤其是饮食不控制，不运动导致的肥胖，更容易导致脂肪肝，长期饮食不健康必定会导致甘油三酯升高。

什么样的饮食更容易引起高血脂和肥胖呢？

简单说就是高油高盐高糖食品，无论是动物油还是植物油都需要控制总量，含有饱和脂肪酸，比如肥肉、动物油，还有奶油糕点、棕榈油等等；胆固醇含量高的食物，比如动物内脏、鱼子、鱿鱼、蟹黄等；还包括反式不饱和脂肪酸，比如酥饼、油条、油炸快餐等；这些食物都会导致血脂升高，引起肥胖，就好比今天会诊的这位32岁的患者，整天就喜欢吃油炸食品，整天就喜欢吃肉，几乎不吃蔬菜不吃水果，那结果呢？结果就是三高＋脂肪肝，更可怕的还是急性胰腺炎，会要命的一个疾病。

会诊后，给这位32岁小伙子的建议:

目前住院现在已经禁食了，等病情好转，以后吃饭必须改变，否则就算胰腺炎不要命，迟早会发生心肌梗死、脑梗死，你看看现在才32已经高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝，那血管到底受到了多大损害，还不了解，但可以肯定一定，血管里面垃圾很多很多。

以后吃饭必须把油控制好，把盐糖都减少，强迫自己多吃一些蔬菜适当的糖尿病能吃的水果，要不你的血管就不是32岁，而是72岁了。

小伙子静静的躺在监护室，非常乖的答应着，但不知道他以后会不会这么做……

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