入秋后终于有个大口吃肉的理由了！糖友们你也“跟风”了吗？

小红帽说

立秋已过，哭喊了一个夏天要减肥的你，体重是否比立夏时要轻了一点点了呢？秋天一到，吃货们的世界就开始躁动起来，因为他们终于有一个正大光明的理由来大吃大喝啦！那就是【贴秋膘】。小红帽想说，夏天都没瘦，秋天还好意思贴秋膘吗？但【贴秋膘】的确是历史悠久的民俗，那糖友们该如何正确地体验这个民俗呢？

小心【贴秋膘】贴出糖尿病

“入口即化浓香软糯的红烧狮子头、让人垂涎欲滴的秘制金牌酱肘花、汤汁丰富肉香四溢的馕包大盘鸡……”网友总结的贴秋膘必吃的十大肉菜看得是让人垂涎三尺食指大动。看着虽美味，可是这里面的高蛋白、高脂肪、多糖可是存在不小的风险。

以前流行“贴秋膘”是因为三伏天人体出汗多、消耗大，常常食欲不振，不少人都会瘦一些。立秋后，天气转凉，食欲也有所恢复，所以要趁势将夏天丢失的营养补回来。普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红烧肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。然而从营养学的角度来说，人体一旦营养流失，就应及时补充，而非在立秋或是某个特定的时间集中补充。并且现在我国的天气和以前大不一样，虽然立秋了但是全国大部分地区仍高温不下。目前仍在秋老虎期间，白天炎热难耐，饮食仍应以清淡、温润为主，过多吃油腻的肉有引发糖尿病、高血压等慢性疾病的风险。

糖友能否【贴秋膘】?

糖友能否凑个【贴秋膘】的热闹呢？糖尿病患者吃肉食要适量：肉类以每天吃100-150克为宜。食用方法以肉丝炒蔬菜为主，少吃炖肉、红烧肉、烤肉、煎炸肉。至于吃那种肉比较合适，应该说糖友们各种肉都能吃，但是从蛋白质结构和是否富含不饱和脂肪酸的角度来看，鱼肉好于鸡肉、鸭肉鹅肉，鸡肉、鸭肉鹅肉又比猪肉、牛肉、羊肉好。所以，糖友恩选择肉类食物时，“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如出没腿的”。糖尿病饮食肉食的食用组成应该注意：糖尿病患者如果每天吃150克肉食，建议畜肉、禽肉和鱼肉各50克。

有人认为肉是蛋白质，饭是多糖，因此，多吃肉不会引起血糖升高。其实不是这样的，肉类到体内也能转变成糖，相反，如果每天进食主食较少，反而会引起饥饿性酮症。

所以，糖友们应该是平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以获得均衡营养。

糖友的【进补】原则

进补的基本原则就是：低糖、低脂、低胆固醇、低盐、低热量；高维生素、高膳食纤维和适量蛋白质。糖尿病患者摄入的热量要以能够维持正常体重或略低于理想体重的消耗为宜。并且一定要及时监测血糖，科学用药，防止出现急性并发症。

此外，糖友们进补必须保持消化道通畅，减少小肠对食物中糖分的吸收；还要以补阴为主，兼以补气。在膳食选择上，小红帽建议糖友们可多以蔬菜作为“补品”，可多吃鱼、去皮的鸡肉、萝卜、黑白木耳、藕、莴苣、花菜、梨、枸杞等。同时尽可能不要把补品放在肉汤里炖，肉汤中含有大量嘌呤类物质，会明显加重肾脏负担，尤其是已合并肾病的糖友更得特别注意。