孩子大爱的糯米藕丸子，平时不怎么吃藕，包成丸子，却能吃好几个。很多妈妈尝试做糯米藕丸子，都觉得蒸出来糯米不够软糯，今天就教大家做出香糯弹牙的丸子来。
食材：猪肉２００克、糯米１００克、藕１５０克
调味：姜葱蒜、盐、生抽、胡椒粉、料酒、蚝油
做法如下：
１、前一天晚上用清水泡糯米，一定要泡够１２个小时，蒸出来才软糯不干；
２、猪肉剁成茸，加适量姜葱泡成的水、料酒、盐、胡椒粉往一个方向搅拌均匀，放在一边入味；
３、莲藕去皮清洗干净，切成细末；
４、把莲藕末和肉馅放在一起，加入蚝油，搅拌均匀，馅料就做好啦；
６、然后团个丸子状；
７、泡好的糯米沥干水分，丸子放进去滚一滚，均匀沾上糯米；
８、放蒸锅上，用中火蒸１５分钟，出锅装盘，即可。
莲藕自身含有淀粉，再放入一点蚝油，往一个方向搅拌上劲后，做出的丸子自然就不散了，如果不信，就试一试吧~~
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