【宁夏智库·宁夏葡萄酒风采】贺兰山东麓产区正在成为中国葡萄酒产业里的一颗新星，这里有酒有故事，有得天独厚的条件也有闪闪发光的傲人成绩。《新商务周刊》杂志特在宁夏政府和产业管理部门主导下发起贺兰山东麓葡萄酒专号，希望能把宁夏的紫色传奇展现给大家，也希望朋友们喜欢并大力支持。
谁缔造了贺兰山东麓“紫色传奇”
精彩内容
一个数年前还名不见经传的葡萄酒产区，在短短的5年内就发展成为中国最大的优质葡萄酒种植基地，在国内外获得200余奖大奖，成为令世界瞩目的新兴产区，成为中国真正意义上的酒庄酒产区、与国际标准接轨的产区、以全产业链理念建设的产区。
特约撰文/吴宏林
2月27日至29日，目前规格最高的中国葡萄酒顶级峰会－－“发现中国·2016中国葡萄酒发展峰会”在上海举办。
峰会期间，杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson），贝尔纳·布尔奇（Bernard Burtschy）和伊安·达加塔（Ian D’Agata）3位国际顶级大师齐聚上海，共同品评和推荐最佳中国葡萄酒。经过盲品，大师们最终从近百款中国优质葡萄酒评选出11款葡萄酒为“年度十大中国葡萄酒”，其中6款来自于宁夏贺兰山东麓。
自2010年以来，宁夏贺兰山东麓产区宛如横穿出世的一匹骏马，在国际葡萄酒舞台上骁勇疾驰，创造着一个又一个传奇般的故事，向世界传递着“中国风味”。
2015年5月，国际葡萄酒四大赛事之一的布鲁塞尔国际葡萄酒大赛揭晓，中国14款葡萄酒获得金银奖，其中宁夏获得1金4银的佳绩；
2015年6月，同样是四大赛事之一的英国Decanter（《品醇客》）世界葡萄酒大赛上也传来宁夏好声音，21款贺兰山东麓葡萄酒从15929款葡萄酒中脱颖而出，获得大赛的各类奖项，占中国获奖葡萄酒的60%，也是获奖最多的一次；
2015年9月，11款贺兰山东麓葡萄酒在国际葡萄酒重要赛事之一的柏林葡萄酒大奖赛上摘金揽银，获金奖数占中国获得金奖酒的40%；
2015年10月，在Decanter亚洲葡萄酒大赛中，中国共有43款葡萄酒获得奖牌，其中宁夏贺兰山东麓产区获得36枚奖牌，高居中国奖牌榜榜首。同时，宁夏产区还获得了1项地区奖和1枚金奖，这也是中国葡萄酒在这一赛事中获得的最高奖项。
从数年前的名不见经传到今日的享誉国内外，是什么让昔日的“丑小鸭”蜕变为天生丽质的“白天鹅”，一飞冲天？是谁缔造了贺兰山东麓的“紫色传奇”？
自盘古开天以来，黄河之水下青藏、出峡谷，奔涌北上，缓息之间，塞上江南宁夏平原沃野千里。
自天地界分之时，贺兰之山隆朔方、亘南北，自成屏障，崛起之际，塞上戈壁神奇土地天赋使命。
大自然的力量，让贺兰山东麓至黄河两岸的这片土地孕育着神奇。
横亘于宁夏西北之地的贺兰山是中国少有的南北走向山脉，雄居在宁夏平原与腾格里沙漠之间，从而形成了独特的风土条件，极适合生产高品质农产品。2003年以来，生长在这块土地上的贺兰山东麓葡萄酒、宁夏枸杞、灵武长枣、香山压砂西瓜、同心圆枣等先后获得中国国家地理标志产品。
中国酿酒葡萄种植专家李华教授等经过多年的研究发现，贺兰山东麓这块看似贫瘠的土地，却是种植酿酒葡萄的风水宝地。
这里，地处北纬37度与40度之间，恰恰在世界葡萄种植的“黄金”地带南北纬30至40度之间，与世界诸多优秀产区一样具备独特的地源条件。
这里，光照资源丰富，日照时间长，全年日照时数达3000小时，在葡萄生长季节大于10摄氏度的活动积温在3300摄氏度左右，具备发展早、中、晚熟酿酒葡萄品种的优越条件，特别是在酿酒葡萄成熟期的气温非常有利于葡萄浆果缓慢而充分的成熟，让葡萄中的香气与酚类物质得到充分的积累，形成优质的酿酒葡萄。
这里，虽然土地贫瘠，但以灰钙土（淡灰钙土）、风沙土为主的土壤却是种植优质酿酒葡萄的绝佳土壤，葡萄产量虽低，但品质极佳，高糖适酸和幽雅的香气是酿造高品质葡萄酒难得的原料。
这里，虽然因冬季寒冷需要埋土防寒，但也有专家认为，葡萄藤的冬眠有利于提升葡萄品质。
大量调查数据表明，贺兰山东麓种植酿酒葡萄很多方面的生态条件，比法国波尔多地区更胜一筹。在这里种植葡萄病虫害少，且具有香气发育完全、色素形成良好、含糖量高、酸度适中、无污染、品质优良等优势，是一个得天独厚的优质酿酒葡萄种植基地。
“贺兰山东麓具备了打造葡萄酒文化品牌的地理条件，完全可以培育出世界级的高档葡萄酒。”李华教授的预测在短短的几年间就变成现实。据悉，“十二五”期间，宁夏贺兰山东麓产区先后有40多家酒庄的葡萄酒在国内外各类品鉴评比中获得200多个奖项，其中金奖56项。
葡萄酒的中国风土启于贺兰山东麓。
2015年12月12日，大师云集的“风土复兴国际葡萄酒文化研讨会”在上海举办。自治区政府党组副书记、宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会主席郝林海在以“启于贺兰山脚下的中国风土”为题的精彩致辞中认为：“中国葡萄酒的风土在贺兰山脚下。”风土就是贺兰山，就是黄河水；风土就是冬天用黄土埋藤，春天借轻风展藤；风土就是祈盼的降雨，就是早来的晚霜……
天赐中国风土于贺兰山下，让宁夏这块土地孕育着“紫色传奇”。
“贺兰山东麓产区独特的风土条件，为产业的发展奠定了坚实的基础。如今，宁夏产区已成为中国真正意义上的酒庄酒产区、与国际标准接轨的产区、以全产业链理念建设的产区。”宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管委会办公室主任、自治区葡萄产业发展局局长李学明告诉记者。
2012年8月30日，世界最权威的品酒师之一、《世界葡萄酒地图》编撰者、国际葡萄酒大师杰西丝·罗宾逊第一次踏上宁夏贺兰山东麓这片陌生的土地时，她的心中一片茫然：如此荒凉的土地上真可以生产出夺得世界大奖的葡萄酒吗？
2011年，来自宁夏贺兰山东麓产区贺兰晴雪酒庄的加贝兰2009干红葡萄酒一举夺得英国《品醇客》葡萄酒大赛国际大奖，这让杰西丝·罗宾逊十分惊奇，决定亲自去看一看。在此之前，杰西丝·罗宾逊曾4次参加过中国顶级的葡萄酒品评活动，但中国葡萄酒并没有给她留下深刻的印象。
在盲品了40余款葡萄酒、考察了几家酒庄后，杰西丝·罗宾逊为之惊讶：“贺兰山东麓产区的葡萄原料高品质始终如一，令人难忘。”“贺兰山东麓是中国最具潜力的产区。”她把贺兰山东麓产区在短短几年中迅速崛起归功于政府的大力推动，“宁夏政府在推动葡萄酒产业发展上的作用，何以了得！”
贺兰山东麓产区的崛起，宁夏回族自治区党委、政府的高度重视、大力支持至关重要。
上个世纪八十年代，贺兰山东麓葡萄酒产业悄然兴起。但在20多年的发展过程中波折不断，守着“聚宝盆”却没有形成优势特色产业。
2010年底，在全国经济转型升级的大战略中，自治区党委、政府慧眼识珠，高瞻远瞩，科学决策，提出用“一优三高”的理念把贺兰山东麓葡萄产业做成宁夏经济发展新的增长极，让贺兰山东麓“金字招牌”享誉世界。
从此，贺兰山东麓葡萄产业扬帆再起航。
2011年至2015年的5年时间里，自治区党委、政府全力推进贺兰山东麓葡萄产业，先后出台了《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区保护条例》、《关于促进贺兰山东麓葡萄产业及文化长廊发展的意见》、《中国（宁夏）贺兰山东麓葡萄产业文化长廊发展总体规划》（2011—2020年）、《贺兰山东麓列级酒庄评定管理办法》及《关于加强贺兰山东麓葡萄酒质量监管品牌保护市场规范的指导意见》等一系列法规政策，为产区发展提供了政策支撑和法律保障。
5年来，在政府的支持组织下，贺兰山东麓产区先后举办了贺兰山东麓葡萄酒节、国际葡萄与葡萄酒组织学术会议、贺兰山东麓国际葡萄酒博览会、中法葡萄酒技术设备展、世界酿酒师贺兰山东麓邀请赛等活动，引八方宾客，聚国内外人才，共同提升宁夏葡萄产业发展水平，推动宁夏葡萄酒走向世界。
2015年10月，前来参观考察宁夏葡萄酒产业的人们发现，贺兰山下一条曾经崎岖不平、蓬头垢面的沿山公路，突然变成了一条绿树成荫、宽阔平坦的风景大道。原来，2015年，自治区政府投入巨资实施了110国道绿化美化及环境治理工程，不仅拓宽了原有公路，而且还建设完善了沿线的葡萄酒休闲旅游基础设施。这条全长50余公里的旅游大道与沿线的酒庄、葡萄园共同形成了贺兰山下一道靓丽的风景线。
与此同时，“十二五”期间，自治区政府先后投入近29亿元资金，建成西夏区镇北堡、贺兰金山试验区扬黄灌溉骨干工程，完成产区道路335.5公里，架设10千伏供电线路61.27千米，改造线路17.8公里，形成了旱能灌、涝能排、田成方、林成网、路相连的葡萄园灌排体系，宁夏葡萄产业基础建设进一步得到完善。
“5年来，自治区政府共投入40多亿元支持葡萄产业的发展。”李学明说。这一数字不仅在宁夏葡萄产业发展史上从来没有，在全国也少有。
在助推贺兰山东麓葡萄酒产区发展在历程中，宁夏回族自治区党委、政府不仅是决策者、支持者，更是培育企业成为产业主体的引导者。
2014年7月29日至8月2日，有“葡萄奥运会”之称的第十一届世界葡萄大会在北京延庆举办。
来自世界34个国家的近500家酒庄参展，国内11个葡萄酒主产区的200余家酒庄也悉数参加。
作为世界葡萄酒版图上的一颗“新星”，宁夏贺兰山东麓产区的29家酒庄酒企业，带着84款葡萄酒首次组团参加这次世界级的盛会。据大会组委会统计，贺兰山东麓产区是国内参展酒庄最多的产区。
在这次大会上，贺兰山东麓产区一炮打响，以其优秀的品质和发展潜力，一举荣获世界葡萄酒“新兴国产区”大奖，成为中国葡萄酒产区真正的一匹“黑马”。
2015年11月5日至7日，宁夏再次组织32家酒庄首次参加在香港举办的第八届香港国际美酒展，并举办了贺兰山东麓葡萄酒推介活动，借助香港这个国际平台为酒庄搭建走向国际的桥梁。
“香港国际美酒展是一个国际平台，参加这样的展览是一个向国内外酒商学习的好机会，也可以促进贺兰山东麓葡萄酒走向国际市场。”宁夏德龙酒庄负责人柯海霞告诉记者，宁夏不少酒庄都是第一次参加这样的展览，感觉收获不少。
在贺兰山东麓产区的成长过程中，宁夏政府不仅精心呵护、引导着每一个酒庄的发展，而且制定各种优惠政策吸引区内外社会力量、社会资本广泛参与贺兰山东麓产区的建设和发展。
短短几年中，张裕、中粮等国内的葡萄酒巨头来了，轩尼诗、保乐力加等国际葡萄“大鳄”也抢滩贺兰山东麓，数十位国际酿酒师也来到这里，酿造美酒，创造奇迹。
一个政府强力支持和引导、国内外资本广泛参与、企业成为市场主体的开放性发展格局正在贺兰山东麓形成，年轻的贺兰山东麓葡萄酒产区展翅高飞。
“十二五”期间，宁夏葡萄基地面积增加了30万亩，达到了61万亩，其中酿酒葡萄53万亩；酒庄数量增加了100余家，达到184家；年综合产值由20亿元增加到166亿元，增长了8倍。目前，贺兰山东麓初步形成了以镇北堡为核心的银川产区，以甘城子为核心的青铜峡产区，以中圈塘为核心的红寺堡产区，以玉泉营、黄羊滩为核心的永宁产区，以金山为核心的贺兰产区。
2016年1月17日，宁夏政府正式颁布了《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区列级酒庄评定管理办法》，并于3月1日起实施。
这是中国首个葡萄酒列级酒庄评定管理办法。《办法》明确，对贺兰山东麓的酒庄通过评定实行五级制管理，一级酒庄为最高级别。同时《办法》规定了参加列级酒庄评定的酒庄应当具备的10项条件，其中包括参评酒庄须葡萄种植与酒庄一体化经营，葡萄酒发酵、陈酿、灌装、瓶储等过程均在酒庄内完成；酒庄主体建筑具有特色和鲜明的地域特点，并有旅游休闲功能；酒庄原料全部来源于自有种植基地，葡萄树龄在5年以上（含5年）；葡萄产量应控制在每亩500公斤至800公斤，葡萄产量及质量稳定，并具有可追溯性；酒庄酒品质稳定，典型性明显，有稳定的葡萄酒销售渠道及市场，在国内外有一定的品牌影响力等。
《办法》一出，立即在中国葡萄酒界引起了强烈反响，也有人质疑，年轻的贺兰山东麓产区此法照搬国外列级酒庄分级管理的方式，只学习了其皮毛，没有领会其精髓，有些操之过急。
其实，二者形似而神不同。对于波尔多产区来说，列级酒庄制度更多是身份、名誉与历史的象征，是一种葡萄酒品质与价格的分级制度。对于宁夏贺兰山东麓产区来说，这一制度更注重提升产区的整体品质，确保“小酒庄、大产区”的模式健康发展。
这一定位，让宁夏贺兰山东麓产区从一开始就走上了葡萄酒产业与文化旅游产业融合发展之路。
那么，如何走一条既适合市场发展需求、符合优质高效之路、有利于保护和利用珍稀资源，又能推动贺兰山东麓葡萄酒产业与文化旅游产业齐头并进的发展模式呢？
在对国际葡萄酒产业进行深入调研的基础上，结合宁夏实际，贺兰山东麓产区创造性地走出了“小酒庄、大产区”的模式。
宁夏农垦黄羊滩农场是贺兰山东麓最早种植酿酒葡萄的地区之一，从上个世纪八十年代到2000年左右，由于没有一种好的发展模式，和宁夏其他地区一样，这里也经历了酿酒葡萄栽了挖、挖了栽的波折。
那时宁夏的葡萄产业就像一只“丑小鸭”，让人爱不起来，弃之不得。见证了宁夏葡萄产业发展历程的宁夏农垦职工魏金华告诉记者，“真正让我们放心发展葡萄产业是从2011年开始。”
那一年，宁夏政府出台了《中国（宁夏）贺兰山东麓葡萄文化长廊发展总体规划》，勾画出了贺兰山东麓发展百万亩葡萄文化长廊的蓝图：到2020年，在贺兰山东麓形成总规模达100万亩的葡萄产业带。同时建设1个葡萄酒文化发展中心，3个葡萄酒城，10个各具特色的葡萄主题小镇和100个以上的酒庄(堡)。“小酒庄、大产区”的发展模式确立。
这种追求高品质的“小酒庄、大产区”模式，让宁夏葡萄与葡萄酒产业的发展目标明确。
2013年，宁夏实施了“苗木质量年”活动，开始建设优质苗木繁育体系。两年间，宁夏先后从法国引进名优酿酒葡萄品种（品系）26个，苗木64.6万株、种条179.1万根，成为全国从国外引进葡萄种苗最多的省区。利用这些苗木，宁夏建成了全国最大的优质酿酒葡萄、砧木种质资源基地。
2014年6月，当法国梅西集团总裁梅西先生看到贺兰山东麓产区在大规模建设葡萄苗木繁育体系时，他十分惊讶：“有了这些优质的苗木，不久的将来，这里一定可以生产出令中国和世界震惊的优质葡萄酒。”
去年，在成功举办了贺兰山东麓世界酿酒大师邀请赛的基础上，宁夏又从世界各地邀请60位世界酿酒大师到贺兰山东麓，通过酿造优质葡萄酒，提升产区酿酒水平，带动宁夏葡萄酒走向世界。
2015年，宁夏通过推广标准化技术，全面提升葡萄产业整体水平。全区新建优质葡萄园1.89万亩，改造提升低产葡萄园5.15万亩；开展了优质葡萄园评选活动，共评选出二级园8个、三级园12个；建立了宁夏产区天气形势会商制度，有效预防了7次灾害性天气；成立了宁夏葡萄与葡萄酒产业发展联盟，启动了13.8万亩中（国）以（以色列）高效节水灌溉项目；完成金山试验区高效节水灌溉1.3万亩，繁育进口脱毒苗木600多万株……
在“小酒庄、大产区”之路的引领下，宁夏贺兰山东麓葡萄产业这只昔日的“丑小鸭”华丽转身为天生丽质的“白天鹅”，知名度得到有效提升。
近年来，产区先后荣获“明星产区”、“新兴国产区”等称号。美国《纽约时报》评选的全球2013年“必去”的46个最佳旅游地，宁夏和巴黎等世界著名旅游景区一起名列其中，入选理由是“在宁夏可以酿造出中国最好的葡萄酒”。世界葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊在品鉴了宁夏产区葡萄酒后说：“毋庸置疑，中国葡萄酒的未来在宁夏”。
宁夏产区已成为国际葡萄酒界关注的热点地区。
贺兰山东麓产区，像一位神秘的东方女神，自其掀开面纱之时，便吸引着一个又一个世界重量级葡萄酒专家带着好奇之心，不远万里，纷至沓来，一探究竟。
从2001年起，世界葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊每两年来一次中国，寻找中国优质葡萄酒，但一直没有品鉴到让她记忆深刻的中国葡萄酒。直到2012年，宁夏贺兰山东麓的葡萄酒让她犹如发现了新大陆。
回到英国，杰西丝·罗宾逊在她专门介绍宁夏产区的文章中写到：“贺兰山东麓是中国最具潜力的葡萄酒产区。”杰西丝·罗宾逊同时认为，世界葡萄酒大家庭里不能缺少了“宁夏味道”。于是，2013年编撰第七版《世界葡萄酒地图》时，她将宁夏葡萄产区添加其中，并重点介绍了这里的酒庄。“宁夏产区载入《世界葡萄酒地图》，当之无愧。”杰西丝·罗宾逊深信。
2014年3月，杰西丝·罗宾逊和另外两位世界葡萄酒大师在上海向世界推荐了7款中国精品葡萄酒，其中4款产自宁夏。这一惊喜让她更加坚信：“3至5年后这里将生产出能与欧洲以及其他国家相媲美的优质葡萄酒。”今年，他们再次向世界推荐了6款贺兰山东麓葡萄酒。
2015年6月14日至18日，法国波尔多国际葡萄酒及烈酒展览会(Vinexpo)在波尔多盛大举行，44个国家及地区近2400位展商参加，专业观众达4.8万名。
在这样盛大的国际顶级展会上，宁夏类人首、阳阳国际和西夏王等酒庄带来的“宁夏味道”，让世界葡萄酒界痴迷。
Vinexpo行政总裁Guillaume Deglise先生在品鉴了类人首、阳阳国际、西夏王酒庄的几款葡萄酒后，连连称赞：“没有想到贺兰山东麓产区可以生产出这么风味独特、令人回味无穷的优质葡萄酒，我一定会到贺兰山东麓葡萄酒产区品鉴更多的美酒。”展会一结束，Guillaume Deglise先生就于7月中旬考察了贺兰山东麓产区。
2015年7月13日，比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大赛组委会主席卜杜安·哈弗不请自来，专程利用一天的时间考察宁夏贺兰山东麓产区。
卜杜安·哈弗不远万里而来，只为寻找一个答案：宁夏产区能够生产出令世界刮目相看的好酒吗？
去年5月，世界最具权威的葡萄酒事之一－－比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大赛揭晓，宁夏葡萄酒获得了5项大奖，是上一届的2倍多，成为大赛的一匹“黑马”。
“在有上万款葡萄酒参加的布鲁塞尔国际葡萄酒大赛上获得一枚奖牌绝对不是一件容易的事情。”宁夏葡萄酒的出色表现让卜杜安·哈弗决定亲自来看一看这个异军突起的产区。
当卜杜安·哈弗品尝了这里的葡萄美酒后，他的疑惑渐渐打消，“宁夏产区不仅用优异的成绩向世界证明能够酿造好酒，而且也用事实让我相信：中国好酒产自宁夏！”
迅速崛起的宁夏贺兰山东麓用美酒征服着世界，不断获得来自葡萄酒新、旧世界的“点赞”。
国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）前主席克劳迪娅·昆妮女士在品尝过贺兰山东麓的葡萄酒后高兴不已，“贺兰山东麓完全可以向全世界展示自己的特色。”
法国最具影响力的酒评家米歇尔·贝丹参观了志辉源石酒庄，品尝了贺兰山东麓葡萄酒后感慨到，“法国人用1000年建立了葡萄酒的威望和经验，而宁夏按照现有的速度，也许只用15年的时间就可以建立一个世界知名的葡萄酒产区，一个新的葡萄酒黄金之国。”在不久前举办的第十届巴黎贝丹德梭Grand Tasting美酒展上，米歇尔·贝丹品鉴了宁夏立兰酒庄酿造的揽翠干红葡萄时，感慨而言：“如果中国酒庄都能像立兰酒庄一样用心酿酒的话，中国葡萄酒的未来不可限量。”
法国著名葡萄酒评论家德梭先生第一次品鉴了产自宁夏的葡萄酒后，惊叹不已：“10年前，国外几乎没有人知道中国葡萄酒是什么样，但今天，世界从认识宁夏贺兰山东麓产区开始认识了中国葡萄酒。这里，可以酿造出非常好的葡萄酒。”
2015年7月5日至10日，国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）第38届年会在德国美因茨召开。
自2012年成为中国首个OIV省级观察员后，宁夏的身影第四次出现在OIV的年会上。在这次大会上，自治区政府党组副书记、宁夏贺兰山葡萄产业园区管委会主任、贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会主席郝林海再一次在大会上做主旨演讲，进一步向世界宣传宁夏及中国葡萄酒产业所取得的进步。他专业而儒雅的演讲不时赢得世界各国代表的掌声。
但没有人会想到，2012年，当宁夏代表中国第一次出席OIV年会时，许多国家的代表对宁夏及中国葡萄酒充满质疑：中国能生产出优质的葡萄酒吗？
宁夏葡萄酒要想融入世界，必须让世界接触宁夏、了解宁夏、发现宁夏。
正因为有了这样的认识，2012年，宁夏举办了首届贺兰山东麓葡萄酒节和贺兰山东麓世界酿酒师邀请赛；2013年，国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）学术会议在贺兰山下举办，这也是OIV组织学术会议首次在中国召开；2014年，贺兰山东麓葡萄酒节升格为国际葡萄酒博览会；2015年，贺兰山东麓国际葡萄酒博览会成为中阿博览会重要内容之一。
一个个活动迎来了一批批充满好奇心的国外专家、学者，一个个盛会送走了一批批为宁夏惊叹的嘉宾。
在世界葡萄酒王国里，宁夏葡萄酒不再陌生。
2014年，当宁夏代表团第三次受邀参加OIV大会时，大会的主背景墙以及给各国参会代表的邀请函使用的照片，均来自宁夏贺兰山东麓。
贺兰山东麓葡萄酒产业，这张亮丽的“紫色名片”，已经站在了宁夏对外开放的最前沿，成为宁夏与世界交融的先锋。
据初步统计，2013年至2015年，到访宁夏的外国人中有一半以上都是为了与葡萄酒有关的交流。贺兰山东麓近百个酒庄中，有70余名外籍酿酒师在这里全职或兼职酿酒。
未来，这里不知道还会创造多少神奇的故事，让世人陶醉。
2015年10月前后，已多年没有发生的酿酒葡萄销售难问题再次出现在贺兰山东麓产区。
许多没有与酒企签订收购合同的农民，丰收难增收。
酿酒葡萄销售难的背后，是宁夏葡萄酒产业正面临着严峻的市场竞争。
据悉，2015年，贺兰山东麓产区共生产葡萄酒1亿瓶以上，销售葡萄酒却不足3000万瓶。今后，随着进口葡萄酒大军的进一步压境，宁夏葡萄酒走向市场的步伐将更加艰辛。2020年，贺兰山东麓产区每年将生产2亿瓶以上葡萄酒，如果销售状况没有改观，每年1.4亿瓶以上的葡萄酒将沉淀在产区。来自市场的压力可想而知。
虽然近年来贺兰山东麓葡萄酒在国内外摘金揽银，享誉世界，但年轻的贺兰山东麓产区依然受到品种单一、树龄较小、葡萄园标准化程度不高、优质葡萄比例相对较少、生产成本较高、知名度不高、市场认知率低等一系列问题的困扰。
贺兰山东麓产区目前虽然有53万亩酿酒葡萄，但可以生产出优质葡萄酒的葡萄园去寥寥无几。每到榨酒季，贺兰山东麓总会上演优质酿酒葡萄收购大战。 “其实贺兰山东麓目前能够酿造出获奖葡萄酒的葡萄园非常少。”一位熟悉产区葡萄园情况的专家告诉记者。
贺兰山东麓可以生产出高品质葡萄酒，已经成为国内外的共识。但是，产品优势并不能等同于产业优势，只有把产品优势转化为产业优势，转化为经济优势，贺兰山东麓葡萄酒才能真正崛起于世界葡萄酒之林。
记者走访贺兰山东麓酒庄发现，许多酒庄近年来把95%以上的资金和精力用于葡萄园、酒庄建设和引进先进的酿酒设备、高水平的酿酒人才，而投入市场开发的力量微乎其微。不少酒庄甚至没有自己专门的销售团队和稳定的销售网络。
好酒也怕巷子深。
贺兰山东麓葡萄酒产业要想展翅高飞，必须牢牢树立走进市场的决心、开拓市场的信心、坚守市场的耐心，做大做强中国市场，积极融入国际市场。
那么，贺兰山东麓葡萄酒如何走入市场、开拓市场、占领市场？
一是要有抱团发展的意识。贺兰山东麓葡萄酒产区走得是“小酒庄、大产区”的发展之路。每一个酒庄的市场之路，都离不开贺兰山东麓产区这个品牌影响力。因此，贺兰山东麓各个酒庄，需要求同存异，抱团发展，共同打造一艘在市场大潮中乘风破浪、勇往直前的“紫色航母”。
二是要加快建立强大的营销队伍和营销网络。葡萄酒庄的发展，依托优质的产品，但更要有发展的资金和持续发展的动力。生产再多的优质葡萄酒，如果没有销售，酒庄的生存就会成为主要问题。宁夏类人首酒庄是贺兰山东麓产区的一个精品小酒庄，每年生产1000吨左右的优质葡萄酒。多年来，酒庄不仅每年将自己生产的葡萄酒销售一空，而且还带动了其他酒庄的销售。究其成功的原因，是他们有一只强大的营销队伍。公司200余名员工中85%以上是品牌推广和销售人员，销售网点遍布全国各地。目前，贺兰山东麓葡萄酒走向世界不正是缺少这样的营销团队吗？自去年以来，贺兰山东麓产区不少酒庄已经发现营销的重要性，纷纷组织自己的营销队伍，建设自己的营销网络。自治区政府也多少组织推介会，帮助酒庄搭建营销网络。但是，还需要更多的努力。
三是要找到优质产品和优势市场的融合点。优质不等同于高价，高端不等同于高档。贺兰山东麓虽然能够生产出世界级优质葡萄酒，但不等同于就可以定出高价格。法国等葡萄酒旧世界的许多优质葡萄酒品牌已有数百年、甚至上千年的历史，品牌价值远远高于葡萄酒的价值。而年轻的贺兰山东麓产区没有这样的优势。面对这种情况，也许贺兰山东麓更应该学习澳大利亚、智利、美国等葡萄酒新世界对市场的开发。优质的葡萄酒只有根据市场不同消费者的需要，开发出不同档次的产品，寻找到产品与市场的最佳融合点，达到产品与价格的最高性价比，才会在市场上有最强的竞争力。去年，自治区党委书记李建华在视察中阿博览会葡萄产业展馆时寄语：“在市场定位上，我们要酿造老百姓喝得起的优质葡萄酒。”
宁夏也清醒的看到了制约葡萄产业发展的瓶颈。
“今年，宁夏将通过提升品牌影响力、搭建多方展示平台、利用各种销售渠道，千方百计抓好销售工作，全面打响贺兰山东麓葡萄酒推介、销售攻坚战，把宁夏葡萄酒宣传出去、销售出去，将贺兰山东麓葡萄酒的品质优势转化为经济优势。”自治区人民政府党组副书记、宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管委会主任郝林海为宁夏产区葡萄酒销售攻坚战吹响了号角。
据悉，今年贺兰山东麓产区将以产区统领各酒庄，着力为酒庄（企业）销售“搭好台”、“铺好路”，完成葡萄酒销售5000万瓶以上。“我们将根据不同地区、不同人群的消费特点，明确产区和产品定位，制订详细的销售策略和方案。”李学明说，今年产区将力争引进培育5家以上宁夏产区葡萄酒专业经销商。而且通过引导酒庄搭建电子商务平台、促进葡萄酒与文化旅游有机融合等，延长葡萄产业链。
今年3月，宁夏专门出台了《关于创新财政支农方式加快葡萄产业发展的扶持政策暨实施办法》。根据《实施办法》，自治区从加强良种苗木繁育体系建设、推进优质葡萄园创建、推进酒庄及其基础设施配套、拓展市场营销及品牌宣传推介、加快技术创新和人才培养、促进社会化服务体系建设等六大领域，加大对葡萄产业的扶持力度。《实施办法》规定，凡在北上广等一线城市和二线城市建立100平方米以上的贺兰山东麓葡萄营销展示中心的，自治区财政将分别给予100万元和80万元的奖励。酒庄或企业按照规定在一二三线城市建立贺兰山东麓葡萄酒直销专卖店的，一次性分别给予40万元、30万元、20万元的奖励。同时，对营销宁夏产区葡萄酒所缴纳的企业所得税地方留成40%部分，酒庄或企业可申请自治区人民政府给予5年减免。
长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。
终有一天，贺兰山东麓葡萄酒产业会尽情的舒展优质产品和优势市场双翼，共同发力，让贺兰山东麓葡萄美酒登上世界葡萄酒之巅时，亦走进千家万户，香飘万里。
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