【香辣脆皮烤鸡】——COUSS CO

这道香辣脆皮烤鸡是聚餐必备的一道佳肴，利用CO-750A跨界烘烤旋转烘烤，最后的强劲热风烘烤非常关键，整只鸡表皮被烤得非常香脆！而肉质保持鲜嫩多汁，结合香辣的口感，非常值得一试。

By COUSS卡士烘焙 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 全鸡 1只（约1500g）
• 大葱 1根
• 朝天椒 适量
• 大蒜 5瓣
• 生姜 适量
• 生抽 3勺
• 盐 少量
• 烧烤汁 5勺

做法步骤

1、准备好所用的材料，鸡洗净沥干水。

2、 将腌渍材料切丝后放入调料拌匀。

3、将腌料均匀抹在鸡身上及内腔，盖保鲜膜冰箱腌渍4小时以上，

4、中途适当翻面以便入味。

5、腌好的鸡去除腌渍配料，用旋转烤鸡架固定好。

6、用厨房纸巾把鸡身上及内腔都擦干。

7、 COUSS 智能电烤CO-750A，将旋转烤叉固定好，底部放垫锡纸的烤盘。

8、选择全鸡程序，启动旋转烤功能，烘烤约50分钟。

9、 此时鸡已经烤熟了，最后转热风功能，利用强劲的热风把表皮烘烤得更香脆，流口水了！

10、整只鸡表皮被烤得非常香脆！

11、家庭聚餐必备的一道佳肴。

12、鲜嫩多汁的鸡肉，嫩而不材，呀，要流口水了！

小贴士

1、 朝天椒是腌渍材料的灵魂，辣味得炒不可言，也可根据各自喜好更换。 2、 鸡腌渍好后，表面的水份擦干及最后10分钟用热风模式烤，使整只鸡表皮被烤得非常香脆！而肉质保持鲜嫩多汁，结合香辣的口感，非常值得一试。 3、 烘烤熟后可根据各自喜好焦嫩，适当调节温度时间。

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