人人都怕癌，但癌症最怕它，每天吃一点，癌细胞绕道走，才2元/斤

前几天去超市买菜，发现都贵了不少，但是我最爱吃的青椒还是那么便宜，2块钱一斤。但是吃青椒到底对身体好不好呢，小编就给大家分析分析。

青椒含有维生素C、维生素K、辣椒素、胡萝卜素、类胡萝卜素等营养物。青椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

看来青椒还真的是个值得一吃的东西呢，这对于无辣不欢的人来说绝对是个好消息，一定要告诉家人多吃点青椒可以抗癌净化血管。

推荐最美味的吃法：虎皮青椒

将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽，大蒜拍破后去皮，切成碎末

将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用

锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热，青椒两面表皮都煸出皱纹

将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香，倒入步骤（2）的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中

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