一点心意丨莲藕燕麦糕

文/图  佛光山滴水坊总部

　　燕麦糕口感Q润，因天然燕麦搭配黑糖，香气合宜，是一道养生健康食品。

工具：

蒸笼、蒸盘、果汁机、量杯

材料：

莲藕粉1/2杯、黑糖1/2杯、大燕麦片1杯、水300c.c.、白芝麻适量、枸杞适量

做法：

1. 将大燕麦片泡水(份量外)充份软化，沥去水份备用。

2.  将大燕麦片、黑糖、莲藕粉、水300c.c.一同放入果汁机中搅打均匀。

3. 将调制好的粉浆倒入蒸盘内，中火蒸制20分钟，在表面均匀洒上白芝麻及枸杞蒸至完全熟透即可。

Tips：

　　此道点心富含膳食纤维，非常适合油腻饮食后，调整肠胃的健康。纯莲藕粉含有丰富维生素和微量元素，营养价值高且热量低，素食者可多多食用。