用电饭煲做黄焖鸡米饭你会做不

主料

鸡小腿4只；青椒1个；胡萝卜半根；香菇5-10朵；土豆1个；葱段若干；姜片若干；蒜瓣5个；酱油4勺；白糖一勺；蚝油一勺；十三香少许；干辣椒几个；八角2个；料酒适量；

反正这些配料都是个人口味喜欢，不用在意。

黄焖鸡-电饭煲版的做法步骤

1. 鸡小腿洗净切块

2. 切好的鸡肉中倒入适量料酒、一勺酱油，加入几片姜腌制半小时

3. 腌制鸡肉的时候备好配料，将酱油、白糖、十三香、蚝油、盐倒入碗中搅拌均匀，土豆、胡萝卜、青椒、香菇切块

4. 美的电磁炉点击炒菜模式，热锅倒油

5. 油热后加入葱段、蒜、姜片、干辣椒、十三香炒香

6. 倒入鸡肉翻炒

7. 翻炒至鸡皮紧致，加入胡萝卜、香菇、土豆翻炒

8. 将翻炒均匀的食材倒入美的电饭煲中，倒入之前调好的调味汁

9. 选择柴火饭模式

10. 点击开始

11. 等待电饭煲电子屏幕显示还有十分钟做好的时候，开盖，加入青椒，拌匀

12. 等待完成

13. 烹饪结束，打开电饭煲

最近喜欢黄焖鸡米饭尝试了一下做的不要太好吃分享~超级下饭哦

用料

做法步骤

1、将鸡肉用料酒和生抽腌制20分钟（我直接用了鸡翅，鸡腿也可以，鸡身也可以

2、用开水泡干香菇，保留香菇水，将香菇切片备用土豆切块，泡在盐水中备用

3、切好青椒（去掉中间的瓤），洋葱，生姜，葱（忘拍了），蒜和小红辣椒（小红辣椒一部分切小段另一部分只在辣椒上开个口。如果喜欢吃金针菇或者豆腐皮也可以准备一点

4、热油将小红辣椒段和生姜翻炒

5、倒入腌制好的鸡肉继续翻炒2分钟

6、炒好将鸡倒入砂锅中，没有砂锅也可以跟我一样继续用炒锅

7、将香菇水倒入锅中，加适量老抽，盐和糖放入，将香菇倒进锅中，然后加盖转中火炖15分钟

8、15分钟后，再往里加入洋葱与土豆块，小红辣椒和蒜，青椒，翻一下。也可以往里面加金针菇和豆腐皮什么的。然后盖上锅盖再炖5分钟。开盖后撒上点葱花，就可以出锅啦

9、盛一碗热乎乎的米饭~就可以开吃啦！

小编给大家安排几个易学又美味懒人版黄焖鸡米饭，绝对没有高难度动作，全程仅需一个电饭锅，就连厨房杀手都能变高手。

食材：琵琶鸡腿

吃过黄焖鸡米饭的朋友都知道，这道国民美食主可谓营养丰盛，采用的材料有：琵琶鸡腿6个、香菇、灯笼椒、红椒。酌料部分可以根据个人口味搭配：姜片、蒜头、冰糖、红辣椒干、胡椒粉、酱油、耗油。需要的厨具非常简单，只用一个电饭锅。准备好材料下面一起来看看怎么烹调吧！

香锅风味：冰糖＆红辣椒干

作为主食材，鸡肉的处理至关重要，从市场买回来的琵琶小鸡腿洗净后沥干水，即可切块备用，在处理其他配料之前，可预先腌制好鸡腿块，加入适量酱油、砂糖、麻油，拌匀最后再加生粉，最后一步有锁住水分的作用，鸡肉入口更加鲜嫩多汁。

其中香菇需要提前用水泡发开，可以除去香菇的草泥味，最后记得要挤干香菇的水分，不然焖制过程中会出水。

灯笼椒、红椒以及姜等配菜则清洗干净，与香菇一并切片备用。黄焖鸡米饭全部所需食材非常简单（如上图），根据个人口味还可以加入土豆、粉条等多种配菜。

这次教程只用电饭锅来烹调，所以简单点来说，就是“一锅熟”黄焖鸡米煲，所以调味也要提前做好。

把准备好的所有食材放到一起，加上料酒、酱油、香油、耗油、胡椒粉，如果喜欢重口味的童鞋可以额外加些许柱候酱，增加颜色和鲜味。

所有食材和酱料拌匀后，为了让口味更加丰富，最后还需要添加冰糖、红辣椒干，除了会让食材更加美味以外，还能制造出麻辣香锅的风味。待所有食材都腌制完毕，即可出动必杀技工具——电饭锅，都进锅里来！

设定为蒸煮模式，具体时间为30-40分钟，视具体食材分量而定。如果是最普通的电饭锅只有煮饭一个功能，即设定为煮饭功能，待电饭锅变为保温模式后，再按一次煮饭模式即可。

用电饭锅“一锅熟”的黄焖鸡出炉后，配上一碗昨晚吃剩的白米饭，简直就是人间美味啊。毛爷爷说自己动手丰衣足食，赶紧来试一下你的电饭锅版黄焖鸡米饭吧！

来自网络

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。